Tipos de vinos argentinos

Top 100 vinos argentina

En Argentina, siete de cada diez botellas que se descorchan, son tintas. De esas siete, el 60% son de Malbec. Una cifra lógica para un país con este varietal como uva insignia de la industria vitivinícola. Sin embargo, hablar de Malbec ya no es sólo hablar de tintos jóvenes o vinos de reserva, hoy con esta cepa se elaboran todos los estilos posibles. Pero, ¿cuántos tipos de Malbec argentino existen?

Lo mejor es que respondió a una demanda creciente durante todo el año, y tiene una explicación: ya no se trata de productos provenientes de la elaboración de tintos, estos vinos nacen en el viñedo.

Uno de los hitos de la historia se centra en la Bodega Chandon, cuando en los años 2000 potenció la identidad local y el sabor de sus cuvées rosadas, así como los espumosos Lois de Mauricio Lorca para la Bodega Foster, que pretendían ser Blanc de Noirs, aunque las pieles rara vez daban mucho color.

Entre los clásicos del mercado destacan Luigi Bosca Finca La Linda Rosé y Navarro Correas Brut Rosé, mientras que los espumosos dulces como Deseado Malbec de Familia Schroeder y Dolce Rosé de Cooperativa La Riojana.

Vino de Argentina

Buenos aires y buenos vinos van de la mano en Buenos Aires. El vino es la bebida elegida para los asados, las reuniones familiares y de amigos, las milongas y los zapatos de tango y, sobre todo, las conversaciones que se prolongan hasta altas horas de la noche. Hasta en los mercados más básicos se pueden encontrar excelentes vinos a precios asequibles, por no hablar de los numerosos proveedores especializados de la ciudad. He aquí algunos varietales en los que fijarse, con nombres que seguro conoce y otros que quizá no. Levante una copa en la ciudad de las pasiones y llévese su botella favorita de recuerdo.

El Malbec se ha convertido en el vino estrella de Argentina y la variedad por la que el país es más conocido en el extranjero. Aunque la uva procede originalmente de Francia, se adaptó muy bien al suelo argentino, hasta el punto de que Argentina es ahora el mayor productor mundial. Hay malbec de varias regiones, pero el 86% se produce en la provincia de Mendoza, al oeste del país. Este vino va muy bien con un asado argentino, y si va a probar un vino en Buenos Aires, debería ser éste.

Producción vinícola argentina

La última vez que escribí sobre el Malbec de Argentina fue en 2015, y quedé muy impresionado con el estado de la industria. Desde entonces, los vinos en general han mejorado aún más, y los productores de todo el país trabajan no solo para elaborar vinos deliciosos y a menudo increíblemente asequibles, sino también para comprender más profundamente la tierra en la que se cultivan sus uvas. Catena Zapata, por ejemplo, está sobresaliendo con sus embotellados de parcelas específicas, y una visita con Zuccardi a finales de 2019 se convirtió en una clase magistral sobre cómo una profunda comprensión de las fuerzas geológicas y climáticas que impactan en la tierra en la que se plantan las vides y la voluntad de encontrar y trabajar en sitios más extremos pueden conducir a vinos de brillante especificidad de terroir.

He aquí los 21 vinos más destacados de mi última cata, ordenados alfabéticamente. Desde botellas para degustar junto a una hamburguesa un martes por la noche hasta vinos dignos de ocasiones especiales, el Malbec argentino sigue deparando deliciosas sorpresas, incluso después de todos estos años.

Mejor vino argentino

No hay nada como un buen vino blanco en un día de verano o un buen tinto para acompañar una buena comida junto al fuego en invierno, pero ¿cuánto sabe realmente sobre el alcohol que bebe? Al igual que el chocolate, el vino tiene sabores complejos y variados que pueden verse alterados por la forma en que se procesa, el tipo de fruta utilizada y las condiciones en que se cultiva.

Ya hemos escrito blogs sobre los tres tipos principales de chocolate: blanco, con leche y negro, así que ahora vamos a adentrarnos en el mundo del alcohol analizando los distintos tipos de vino que se pueden degustar.

¿Sabía que el vino blanco puede elaborarse a partir de uvas tintas y negras? Una vez pelada la uva, la pulpa y el zumo son del mismo color. Esto significa que el vino blanco puede elaborarse con uvas de cualquier color, siempre que se haya retirado la piel de las uvas más oscuras.

Los perfiles de sabor del vino blanco suelen centrarse en la acidez y los sabores frescos y limpios, que a menudo recuerdan a frutas de pulpa pálida como la manzana, la pera y los cítricos. De hecho, se puede utilizar un proceso llamado fermentación maloláctica, que convierte el ácido málico agrio del vino blanco en ácido láctico más suave, lo que confiere al vino un sabor y un aroma mantecosos o cremosos.