Los mejores vinos mendocinos

Los mejores vinos mendocinos del momento

que ofrece un encanto rústico en medio de los últimos manzanos que quedan. En verano, únase a nosotros para disfrutar de una degustación única al aire libre bajo el secadero de manzanas con vistas al arroyo. O arriba, en el mismo lugar donde las pieles de manzana volaron una vez a través de la rama y en el arroyo hace tantos años.

Pronunciado «Ses-zar Toe-ski «Sus bodegas se limitan a la producción de pequeñas cajas de Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Zinfandel y uvas Heirloom. Disfrutando realmente del arte de la elaboración artesanal del vino. César se enorgullece de crear vinos emocionantes que seguramente seducirán su paladar y reavivarán su amor por el vino artesanal tradicional.

Su propietario y enólogo, Allan Green, se ha ganado la reputación de producir vinos de categoría mundial en pequeños lotes, como demuestra el hecho de haber sido seleccionado tres veces en los últimos años como una de las 30 mejores bodegas estadounidenses (Wine & Spirits Magazine) y los recientes premios «Best of Show» concedidos a ocho vinos diferentes.

¿Por qué vino es conocido Mendocino?

El condado de Mendocino se ha ganado gran parte de su fama gracias a los vinos de su subdenominación Anderson Valley. Aquí florecen el Pinot Noir y el Chardonnay de clima fresco, así como los blancos de estilo alsaciano como el Gewürztraminer, el Riesling y el Pinot Gris. La zona también produce algunos de los mejores vinos espumosos de California.

¿De dónde procede el mejor Pinot Noir del mundo?

Francia. Los Pinot Noir más codiciados del mundo se cultivan en el corazón de la región francesa de Borgoña, también conocida como Côte d’Or o «Ladera Dorada». Los viñedos Grand Cru y Premier Cru producen vinos tintos de gran estructura, elegancia y complejidad.

Qué hacer en Mendocino

El vino del Condado de Mendocino es una denominación que designa el vino elaborado con uvas cultivadas principalmente en el Condado de Mendocino, California. La región forma parte de la AVA de la Costa Norte y es una de las zonas vinícolas más extensas y de mayor diversidad climática de California. Wikipedia.

Este Cabernet ofrece aromas de cereza brillante, grosella y frambuesa con notas de roble tostado y vainilla. En la copa, sabores de cereza y grosella y un final persistente y reflexivo. Buena estructura, un peso moderado, taninos pulidos y una acidez equilibrada prometen un vino cada vez más agradable en el futuro.

Fundada en 1932, Parducci Wine Cellars lleva más de 85 años elaborando vinos elegantes. Como la bodega más antigua del condado de Mendocino y piedra angular de la vinicultura californiana, nuestras décadas de experiencia están unidas a una tradición en la que puede confiar que será deliciosa.

Nuestro Pinot Noir ofrece ligeros aromas a tierra, té y cerezas enmarcados en sabrosos sabores a arándanos y frambuesas en este vino de cuerpo medio y bien equilibrado. Sus sabores a bayas son plenos y ricos en el paladar, recogiendo un toque de cedro en el final.

Bodega Pacific Star

Mendocino, California, es un idílico condado costero que alberga playas escarpadas, espectaculares acantilados, secuoyas y un pintoresco litoral indómito. Además de su impresionante belleza natural, es un centro de arte y artistas, así como de increíble cocina costera y de la granja a la mesa, gracias a la diversidad de su paisaje. Desde la exuberante región vinícola y agrícola de Anderson Valley hasta las comunidades marineras de la costa, Mendocino es un hervidero de delicias culinarias y cocina gourmet por descubrir.

Para una comida que no olvidará, cene en The Harbor House Inn. Con vistas despejadas al océano, este rústico y pintoresco comedor de 25 plazas ofrece un entorno único para deleitarse con un menú degustación de 8 a 12 platos. El chef ejecutivo Matthew Kammerer ofrece una experiencia costera hiperlocal con platos que incorporan marisco, verduras e ingredientes recolectados esa misma mañana. Aunque el menú de temporada cambia con frecuencia, los comensales pueden esperar platos tan variados como erizo de mar con huevo de gallina y cebollino nuevo; cangrejo al carbón con ajo y té de aleta de hervidor; y abulón con arroz salvaje de Mendocino y algas.

Las mejores bodegas de mendocino

Convertido en un destino por derecho propio, el valle de Anderson se ha convertido en algo más que una escala para los visitantes que se dirigen a la costa del Pacífico. Y un buen punto de partida para explorar esta región vinícola septentrional de clima fresco es la idílica ciudad costera de Mendocino.

Fue fundada en 1851, pero cayó en declive económico con la disipación de la industria maderera, y no se recuperó realmente hasta finales de la década de 1950, cuando se convirtió en un refugio para artistas. Desde entonces, el pintoresco encanto de Mendocino la ha convertido en un lugar muy apreciado por visitantes de todas partes: una ciudad congelada en el tiempo, gracias a que gran parte de ella figura en el Registro Nacional de Lugares Históricos y a que muchos de sus edificios originales han sido declarados Monumentos Históricos de California.

Aunque en los años setenta se plantaron pequeñas cantidades de Pinot Noir, su popularidad aumentó en los noventa y se reconoció más ampliamente el potencial de la uva en Anderson Valley. En la actualidad, el condado de Mendocino produce bastante más Pinot Noir que en la década de 1980 -en 1980 se molieron unas 1.200 toneladas, frente a las más de 6.700 toneladas de 2021 (fuente: Instituto del Vino de California)- y gran parte de esa producción se cultiva y elabora en el valle de Anderson.

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