Tragos faciles de hacer en casa
Cóctel Cosmopolitan
Aunque los mejores cocteleros del mundo perfeccionan sus habilidades a lo largo de décadas de agitar, remover y servir, no hace falta tener un título especial para convertirse en un experto en todo lo relacionado con los cócteles, o eso nos dicen los profesionales. Hemos pedido a seis cocteleros que nos cuenten sus trucos para que incluso los principiantes puedan confiar en su repertorio de bebidas mezcladas. ¿Qué alcohol se necesita para preparar determinados cócteles? ¿Cuáles son los mejores utensilios, las recetas de combinados que hay que conocer y los distintos tipos de vasos para servirlos? Tenemos las respuestas. Estás a punto de convertirte en el mejor barman casero del barrio.
Del mismo modo que no puedes preparar una receta de cena increíble sin un paquete de ingredientes básicos de la despensa, no puedes preparar una deliciosa receta de cóctel o cóctel sin los ingredientes esenciales. Aquí tienes un desglose de los elementos básicos que necesitarás para preparar bebidas.
Tanto si quieres recibir invitados como si prefieres tener todos los cócteles esenciales en tu carrito de bar, acércate a tu tienda de licores más cercana o a una tienda online para abastecerte. Alex Barbatsis, barman jefe de The Whistler, en Chicago (Illinois), afirma que a menudo se pueden encontrar licores de alta calidad por 40 dólares o menos. «No gastes demasiado en los licores con los que vas a mezclar», dice. «No hace falta poner un bourbon de 200 $ en un Whiskey Sour cuando un bourbon de 15 $ funciona de maravilla».
¿Te emborracha el vino?
La cantidad estándar de vino para emborracharse suele rondar las tres o cuatro copas. Ello se debe a que la tasa de alcoholemia alcanza el nivel mínimo de embriaguez con un 0,25%. La tasa de alcoholemia se calcula en función del peso. Alguien con más peso puede emborracharse mucho más despacio que los que tienen una cifra más baja.
¿Cuál debe ser la primera copa de un joven de 21 años?
Un Jack con Coca-Cola es quizá la bebida de 21 años más humorísticamente infame porque es muy simplista y fácil de pedir. El ron con coca-cola también está entre las mejores, junto con el whisky y el ginger ale. Pero si buscas algo sencillo con un poco más de nombre, prueba el Seven and Seven.
¿Cuáles son las seis bebidas básicas?
Las seis bebidas básicas de Embury son el Daiquiri, el Jack Rose, el Manhattan, el Martini, el Old Fashioned y el Sidecar.
Cócteles sencillos
Puede ser divertido ver a un barman añadir cuidadosamente una letanía de ingredientes a un vaso mezclador: capas de diferentes licores, licores inusuales, tinturas personalizadas, amargos extraños. Un bar es un lugar estupendo para familiarizarse con botellas inusuales y probar bebidas que exigen más esfuerzo que abrir la alacena y llenar unos cuantos jiggers.
Si el bar de tu casa está realmente vacío (y te apetece ir al supermercado a por productos), quizá quieras empezar con nuestra serie de bebidas de una sola botella: todas esas recetas giran en torno a una sola bebida espirituosa. (Y si quieres ir un paso más allá, te sugiero que le eches un vistazo a mi libro The One-Bottle Cocktail). Pero si estás un poco mejor abastecido, o si estás pensando en añadir una botella más a tu colección, los cócteles fáciles que te propongo a continuación serán tus nuevas bebidas de la casa.
Todos ellos se preparan con tres ingredientes o menos, amargos incluidos. Las guarniciones opcionales no cuentan en los tres elementos; siéntete libre de ponerte elegante u omitirlas por completo, dependiendo de lo que tengas a mano.
Cócteles con vodka
Elizabeth Brownfield es escritora, editora e investigadora especializada en contenidos sobre alimentación, viajes, hogar y estilo de vida. Ha trabajado en las revistas Domino, Martha Stewart, Metropolitan Home y Every Day with Rachael Ray, y fue editora digital sénior en Food Network.
Preparar bebidas combinadas en casa es fácil, y aprender a hacerlo puede ahorrar bastante dinero. Tampoco hace falta gastarse una fortuna en equipar el bar de casa. Con sólo unos pocos elementos esenciales y algunas recetas básicas, cualquiera puede preparar una buena variedad de cócteles rápidos y fáciles. Incluso puede sorprenderte que algunas de las bebidas más baratas estén entre las más populares del bar, y cada una de ellas puede adaptarse a los ingredientes que tengas a mano.
Recetas de cócteles
Aunque la elección de los cócteles y otras bebidas alcohólicas depende de las preferencias personales, hay algunos cócteles clásicos que han superado la prueba del tiempo y siguen estando entre los cócteles más populares que se piden en los bares de todo el mundo. He aquí 10 de los cócteles más populares que siempre estarán de moda.
El clásico cóctel Margarita ha sido uno de los cócteles más populares en Estados Unidos durante años y sigue estando en lo más alto. Aunque hay muchas variaciones, la receta tradicional consiste en tequila, Triple Sec y zumo de lima. Para una versión refrescante del Margarita, ideal para los meses de verano y que permite que el tequila brille de verdad, pruebe el Tommy’s Margarita. ¿Quién es Tommy? Bueno, en realidad es el nombre de un bar de tequila autoproclamado como el mejor de San Francisco. Tommy’s Margarita le da un toque mexicano sustituyendo el Triple Sec por sirope de agave para darle un toque dulce extra.
Popularizado en los años 90 gracias a la serie de televisión Sexo en Nueva York, el deliciosamente dulce Cosmopolitan merece sin duda un lugar en nuestra lista de los cócteles más populares del mundo. Mezcla de vodka, Cointreau y zumo de arándanos, y tradicionalmente servido en una copa de martini, el Cosmo es el cóctel preferido de muchas personas glamurosas.
