Tragos con tequila
Cócteles primaverales con tequila
El cóctel Tequila Sunrise, con sus brillantes estrías de color, evoca un amanecer de verano. Esta bebida clásica sólo tiene tres ingredientes -tequila, granadina y zumo de naranja- y se sirve sin mezclar para preservar el color de cada capa.
El Tequila Sunrise fue creado a principios de la década de 1970 por Bobby Lozoff y Billy Rice en el bar Trident de Sausalito (California). El cóctel alcanzó notoriedad después de que un miembro de los Rolling Stones -según algunas versiones, fue Mick Jagger, y según otras, Keith Richards- lo probara en una fiesta de inauguración de la gira de los Rolling Stones en 1972. La banda empezó a pedirlo en las paradas de todo el país, e incluso bautizó la gira como «la gira de la cocaína y el Tequila Sunrise», lo que contribuyó a impulsar la popularidad de la bebida.
En 1973, José Cuervo puso la receta en la parte posterior de sus botellas de tequila, y ese mismo año, los Eagles lanzaron una canción llamada «Tequila Sunrise» en su álbum «Desperado». Estas infusiones en la cultura popular hicieron que la bebida se convirtiera en popular, y desde entonces forma parte del canon de la coctelería.
Los mejores cócteles con tequila
Elizabeth Brownfield es escritora, editora e investigadora especializada en contenidos sobre alimentación, viajes, hogar y estilo de vida. Ha trabajado en las revistas Domino, Martha Stewart, Metropolitan Home y Every Day with Rachael Ray, y fue editora digital senior en Food Network.
Los cócteles con tequila son muy variados y divertidos. Se puede preparar el margarita original o disfrutarlo en una gran variedad de sabores, desde fresa hasta tamarindo. También hay combinados de tequila altos y refrescantes, variaciones de famosos cócteles de whisky y vodka que se beben a sorbos lentos y tentadores cócteles picantes. Cada receta es una experiencia totalmente nueva.
La belleza del tequila es que su sabor a agave aporta un elemento terroso y semidulce a las bebidas. Es un sabor que no encontrará en ningún otro destilado, y es fascinante descubrir cómo reacciona con una gran variedad de mezclas. Tanto si es un recién llegado como si tiene experiencia con este licor, inicie su aventura con el tequila con unos cuantos cócteles esenciales que muestran la versatilidad de este espirituoso.
5 cócteles a base de tequila
Quitemos el O.G. de en medio, ¿vale? El Cointreau, un licor francés elaborado con cáscaras de naranja dulces y amargas, es un margarita esencial para muchos barman, pero puedes sustituirlo por Grand Marnier o triple sec si lo prefieres.
Al tequila le encanta la fruta, pero también combina de maravilla con hierbas frescas y verduras. Un ejemplo: Este cóctel de pepino y menta con guisantes, miel de flores silvestres, sirope de pimienta negra y una guarnición de flores comestibles.
La clave de esta receta virgen es combinar agua con gas de lima y frambuesa con mezcla para margarita sin azúcar. Sólo faltan dos dedos de tequila (que, sí, lo llevarán por encima de las cinco calorías, pero… merece la pena).
También llamado cóctel de cazuela, esta bebida es una mezcla de margarita y paloma. Es menos alcohólica que la primera y menos dulce que la segunda, gracias al uso de tres tipos diferentes de zumo de cítricos y refresco de pomelo.
Si lo que quieres es ir a por todas, lo mejor son los cubitos de hielo de tequila y lima. Son tan sencillos como trocear fresas y limas, colocar los trozos en una cubitera, rellenar los huecos con zumo de lima y tequila y congelar.
Bebidas con tequila para pedir en un bar
Una vez compraste una botella de tequila para hacer margaritas y ahora te has quedado con media botella sin saber qué hacer con ella. A todos nos ha pasado y, aunque los margaritas son deliciosos, hay muchas más combinaciones sabrosas con tequila que te puedes estar perdiendo. Desde cócteles con otros elementos alcohólicos hasta simples mezclas sin alcohol, éstas son las mejores cosas para combinar con tequila.
El sabor del tequila también depende del lugar de cultivo del agave. El tequila producido en las tierras bajas de Jalisco (México) tendrá un sabor seco y terroso. Mientras que el tequila producido en las tierras altas tendrá un sabor floral y cítrico.
El tequila puede disfrutarse solo, como un chupito (con sal y lima, por supuesto) o el tequila añejo es bueno para beber a sorbos, pero también es un buen cóctel mixto. La próxima vez que busques un uso para esa botella de tequila que tienes en la estantería, prueba una de estas combinaciones.
La bebida de tequila más popular es sin duda el margarita. Aunque puedes mezclar tus margaritas añadiendo distintos sabores, una regla básica para preparar un margarita tradicional es seguir la proporción 3-2-1.
