Tragos con leche condensada

Whisky y leche condensada

«Mi madre preparaba Coquito todos los años para las fiestas», dice el barman neoyorquino Darnell Holguin, cofundador de The Silver Sun Group. «Hacía una variante muy parecida al ponche de huevo, llamada Ponche [de Coquito], que [incluye] huevo y leche condensada añadidos para nutrir durante los difíciles tiempos económicos de Puerto Rico en la década de 1940». Aparte de su encanto nostálgico, Holguín es un fan incondicional de estas bebidas por su textura y equilibrio.

El coquito tiene profundas raíces en la historia de Puerto Rico o, al menos, en la colonización española de la isla. Holguín explica: «Se dice que los españoles trajeron el coquito introduciendo en la isla su versión del ponche de huevo. Utilizando el abundante recurso de los cocos, se creó una versión exclusiva de la cultura puertorriqueña». En la actualidad, existen innumerables recetas familiares propias de los hogares puertorriqueños de todo el mundo, pero hay un elemento clave que no es negociable, según Holguín. «Siempre hay un ingrediente importante que debe estar en el Coquito, y es el ron puertorriqueño».

¿Puedo beberme una lata de leche condensada?

Sí, puedes utilizar leche condensada para beber. La leche condensada es una forma endulzada y espesada de la leche de vaca que ofrece un sabor rico y cremoso a batidos, cafés con leche y otras bebidas. Cuando se utiliza como sustituto de las leches lácteas o no lácteas tradicionales, la leche condensada puede añadir una capa de dulzor y cremosidad.

¿Es bueno tomar leche condensada?

Beneficios de la leche condensada para la salud

La leche condensada es una buena fuente de estos nutrientes, además de calcio, vitamina D, vitamina B12, vitamina A, riboflavina, fósforo y proteínas. Estos nutrientes son necesarios para unos dientes y huesos sanos, un sistema inmunitario robusto y un sistema cardiovascular.

Recetas con leche condensada

Si alguna vez ha visitado Tailandia es más que probable que haya probado el Nom Yen, también conocido como Nom Chompoo. Es una leche rosa muy popular entre jóvenes y mayores. El Nom Yen es una bebida deliciosa y refrescante que puedes preparar fácilmente en casa.

Puedes conseguirlo en la mayoría de los supermercados asiáticos o comprarlo por Internet. No es caro, nosotros lo compramos en nuestro supermercado asiático local por algo menos de 4 dólares. El sirope de sala es apto para vegetarianos, veganos y no contiene gluten.

Como no se utiliza leche de vaca fresca, hay que aumentar la cantidad de leche condensada y leche evaporada. No necesitas mucha más, sólo la suficiente para que la bebida tenga un sabor lácteo y no acuoso.

Si quieres, puedes añadir cubitos de gelatina de hierba en lugar de hielo a cada botella antes de añadir la leche. La gelatina de hierba se puede comprar en latas en los supermercados asiáticos o se puede conseguir en polvo y hacerla uno mismo.

¿Qué es la leche rosa? Es una de las muchas bebidas tailandesas populares que venden los vendedores ambulantes y muchos restaurantes. Se suele mezclar con leche condensada azucarada, leche evaporada, agua caliente o leche fría y mucho hielo. Algunos vendedores utilizan un espumador de leche manual para mezclar los ingredientes, lo que da a la leche rosa un poco de espuma por encima. ¿De qué está hecho el sirope Sala? El sirope de sala es un sirope artificial que tiene el sabor de la fruta tailandesa salak, también conocida como fruta serpiente por su piel escamosa; en su interior hay una fruta segmentada, cremosa y blanquecina. Cuando se huele el sirope directamente de la botella, es bastante fuerte, pero se suaviza cuando se convierte en bebida. El sabor de sala es único y puede ser difícil de describir; yo creo que el sirope tiene un sabor más parecido al de un rollo de chicle rosa, mi marido dice que el sabor le recuerda un poco al del jackfruit y otros dicen que sabe a leche de fresa. ¿Cómo conservar el sirope de sala? Una vez abierta, la botella puede guardarse sellada en la despensa casi indefinidamente porque está hecha principalmente de azúcar.Antes de guardarla, asegúrate siempre de limpiar debajo del tapón y alrededor de la sección roscada de la parte superior de la botella antes de enroscar el tapón.Si no quedan restos de sirope ahí pueden endurecerse con el tiempo dificultando el desenroscado del tapón.

¿Se puede tomar leche condensada azucarada

El ponche de leche tradicional se prepara con brandy o bourbon. Nosotros lo hemos cambiado por ron especiado para hacer un ponche de leche con ron especiado que es igual que el ponche de huevo casero, pero sin huevo. Este cremoso cóctel está endulzado con leche condensada y aromatizado con canela en rama y vainilla. ¿Y lo mejor? Puedes preparar la mezcla del ponche de leche con antelación y guardarla en la nevera para futuras borracheras. Cuando estés listo para servir el ponche de leche, mezcla el ron especiado y sírvelo con hielo. Nosotros espolvoreamos azúcar con canela por encima, pero también puedes adornarlo con nuez moscada.

Cóctel de leche condensada con ron

Aunque no me apetecen los dulces a menudo, cuando hace frío, se me antoja este chocolate caliente con leche condensada. Es tan rico y achocolatado que la cabeza me da vueltas cuando pienso en él. Requiere cuatro ingredientes sencillos y unos 10 minutos de tiempo. Así que anímate y caliéntate con este delicioso manjar.

He descubierto que añadir leche condensada al chocolate caliente lo hace MUCHO mejor. Le añade una textura cremosa y una riqueza especiales. Si no has tenido la oportunidad de probar el chocolate caliente con leche condensada, ahora es el momento de hacerlo.

3. Añade poco a poco la leche. Pon el chocolate caliente al fuego y caliéntalo, removiendo continuamente. No deje que hierva. Te recomiendo que pruebes el chocolate caliente en este punto y lo ajustes según tus preferencias. Por ejemplo, si le resulta demasiado espeso, añada un poco más de leche o un poco de edulcorante si le gusta más dulce.

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