Cócteles Cynar

Ahora que han llegado los Juegos Olímpicos de Río 2016, tenemos en mente todo lo relacionado con Brasil y, en especial, los cócteles con cachaça. Estas bebidas son refrescantes y deliciosamente alcohólicas. Te recomendamos que las pruebes todas.

El Bar 54 del Hyatt Times Square se adentra en el espíritu olímpico con la Caipirinha Carioca, una mezcla de cachaça, sirope simple, zumo de piña y gajos de lima, coronada con una cucharada de azúcar y una rodaja de piña.

Nos encanta SUSHISAMBA desde hace años, y ahora tenemos otra razón para adorar este restaurante de sushi de influencia brasileña: ¡las bebidas! El local de West Village no sólo retransmitirá los juegos y servirá caipirinhas variadas, sino que nos encanta la Kaffirinha Sorbet Sparkler, una delicia helada hecha con sorbete de lima Kaffir, cachaça y un flotador de vino espumoso.

El Refinery Hotel se ha sumado al espíritu olímpico y ha organizado un pop-up Leblon Casa da Cachaça en Hatbox, con caipirinhas de cachaça y polos de My Sweet mientras se retransmiten los Juegos. Por su parte, el Refinery Rooftop ofrecerá una caipirinha especial de fruta de la pasión durante el mes de agosto.

Recetas de cócteles

El nombre de esta bebida simplemente y la traducción de cola de gallo en Inglés. Pero Rabo-de-galo en portugués brasileño significa «cola de gallo». Este cóctel tuvo un gran éxito y se convirtió en uno de los más tradicionales elaborados con cachaça La receta utiliza una bebida brasileña a base de Cachaça y vermut rojo. En general, 2 partes de Cachaça y 1 parte de vermut rojo-dulce, mezclando y sirviendo en un vaso old fashioned y twist de cáscara de limón. Aunque en Brasil el vaso de chupito fue la primera forma de beber este cóctel. 1. Caipirinha

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Cachaça cocktail rezepte

A menudo se piensa que la cachaça es sólo ron brasileño, pero en realidad es más parecida al rhum agricole y siempre se elabora a partir del zumo recién exprimido de la caña de azúcar, en lugar de melaza. Por fin, gracias a bares como el neoyorquino Lullaby, esta bebida espirituosa está recibiendo su merecido como base de cócteles. El Cachaça Drink de Lullaby pone de relieve las mejores cualidades de este licor.

El fundador de Lullaby, Harrison Snow, empezó a pensar en preparar cócteles con cachaça desde que probó por primera vez el licor brasileño: «La primera cachaca que probé me pedía a gritos que la pusiera en un cóctel agitado». Echa un vistazo a la receta de abajo para ver cómo revitalizó el cóctel con cachaça:

Inspiración: En realidad, está inspirado en la bebida principal: la cachaca Avua Amburana, una cachaca artesanal envejecida en barricas de madera de Amburana (una madera originaria de Sudamérica). La primera cachaca que probé pedía a gritos ser mezclada en un cóctel.

¿Por qué representa al bar? Cada bar innova a su manera. En Lullaby adoptamos un enfoque poco tecnológico para muchos de nuestros cócteles y, en su lugar, nos apoyamos en licores oscuros y fascinantes presentados en preparaciones poco comunes para crear una nueva experiencia de consumo para nuestros clientes. Cuando se presenta, se parece a cualquier otro cóctel agitado, espumoso y marrón que hayas tomado cientos de veces, pero te aseguro que no se parece a ninguna otra bebida de cachaca que hayas tomado nunca.

Qué es la cachaza

Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuentes puede ser cuestionado y eliminado.Find sources: «Cócteles con cachaça» – noticias – periódicos – libros – académico – JSTOR (febrero de 2020) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)Parte de una serie sobreCocina brasileña.

Hay muchos cócteles elaborados con cachaça, la bebida espirituosa nacional de Brasil. La caipirinha es, con mucho, el más popular y conocido internacionalmente, pero los barmans han desarrollado otras bebidas mezcladas con esta bebida[1].

PreparaciónColoque la lima y el azúcar en un vaso old fashioned y mézclelos (machaque los dos ingredientes con un machacador o una cuchara de madera). Llene el vaso con hielo picado y añada la cachaça.[3]NotasSe puede utilizar una gran variedad de frutas frescas en lugar de lima. A falta de cachaça, se puede utilizar vodka, con lo que se obtiene una caipiroska[4].

En Brasil, se elaboran otras versiones de la caipirinha con diferentes bebidas alcohólicas o frutas. La caipiroska o caipivodka se prepara con vodka en lugar de cachaça, mientras que la caipiríssima se prepara con ron y la sakerinha, con sake[7] A diferencia del mojito, la caipiríssima se prepara con lima machacada (no con zumo de lima), y no lleva menta ni soda. Si se utiliza otra fruta en lugar de lima, suele llamarse batida o caipifruta.

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