Trago azul como se llama

Receta de margarita azul

El azul es el nuevo negro. Pregunte a cualquier camarero y le hablará de bebidas azules, desde el Aviation y el Blue Hawaii -uno de los primeros cócteles azules- hasta el Gun Metal Blue del neoyorquino Porchlight, el cóctel de color más popular del momento.

La inmensa mayoría de estas bebidas azul océano toman su color del Curaçao azul, un licor de naranja teñido de azul con colorante alimentario. A pesar de la creciente tendencia a celebrar los #bluedranks y su lugar en la reacción contra el barroquismo, en privado la mayoría de los camareros confesarán: el Curaçao azul apesta. Pero eso no les impide usarlo. Y no son pocos los que están encontrando formas de azular las bebidas de otras maneras, proporcionando señales reveladoras de lo que el ancho horizonte azul puede deparar a estos cócteles.

Jacob Briars, embajador mundial de la marca Bacardi, se ha convertido en el santo patrón de las bebidas azules desde 2007, cuando creó el Corpse Reviver Number Blue para un concurso de cócteles en Queenstown (Nueva Zelanda). Según Briars, la moda original de las bebidas azules se remonta a la Inglaterra victoriana, hacia 1850, cuando la afinidad por los colores artificiales -sobre todo el púrpura real- se extendió desde la ropa hasta los comestibles. «El azul se creó a partir del alquitrán de hulla», explica Briars, «no es especialmente agradable ni bueno para la salud».

Cóctel Blue Hawaii

Las bebidas alcohólicas vienen en muchos colores. Aunque la mayoría son claras, ámbar o de algún tono de marrón, hay, por supuesto, excepciones. Sin embargo, un color que está continuamente infrarrepresentado en el panteón de las opciones alcohólicas es el azul.

Sabemos lo que está pensando: ¿Por qué querrías beber algo azul? Es una pregunta justa. A cualquiera de ustedes que esté pensando en ir de azul esta noche, les imploramos que, en primer lugar, lo reconsideren. Recuerde, apenas hay alimentos azules en la naturaleza. ¿Arándanos? Sí, son morados. ¿Queso azul? Bueno, claro, pero son hongos que crecen dentro del queso y, francamente, nada de eso debería hacerte querer consumirlo en forma líquida.

Vale, por la razón que sea, estás decidido a beber algo azul. ¿Qué tal beber algo que lleve la palabra «azul» en el nombre? Por ejemplo, ¿qué tal una helada Pabst Blue Ribbon, Labatt Blue o Blue Moon? Todas ellas son sustancias perfectamente bebibles sin colorante alimentario azul. O, si lo que quieres es vivirlo de verdad, ¿qué tal una botella de Bombay Sapphire? Su nombre hace referencia al tono de azul más elegante.

Cóctel curacao azul

PreparaciónCombine todos los ingredientes con hielo, remuévalos o agítelos y, a continuación, viértalos en un vaso huracán con hielo. Para decorar, corte una rodaja de piña o naranja con un cuchillo e insértela en el borde del vaso; si lo desea, utilice un palillo o una sombrilla de cóctel para clavar una cereza al marrasquino en el centro y fijarla en la parte superior de la rodaja de fruta; si no, deje flotar la cereza sobre el hielo. NotasPara obtener los mejores resultados, no utilice una mezcla agridulce embotellada, sino prepárela usted mismo en el bar con zumo de cítricos fresco y sirope simple. Este consejo se aplica a cualquier bebida que requiera agridulce.

El Blue Hawaii es un cóctel tropical a base de ron, zumo de piña, Blue Curaçao, mezcla agridulce y, a veces, vodka. No debe confundirse con el cóctel Blue Hawaiian, de nombre similar (también conocido como cóctel Swimming Pool), que contiene crema de coco en lugar de mezcla agridulce.

El Blue Hawaii fue inventado en 1957 por Harry Yee, jefe de camareros del Hilton Hawaiian Village (antiguo Kaiser Hawaiian Village) de Waikiki (Hawai)[1], cuando un representante comercial del destilador holandés Bols le pidió que diseñara una bebida en la que destacara el color azul de su licor de Curaçao. Tras experimentar con diversas variantes, Yee se decantó por una versión algo diferente de la más popular hoy en día, pero con el característico color azul, la cuña de piña y la sombrilla de cóctel[2].

Blue hawaiian cocktail iba

Todo lo que necesitas saber sobre el Blue Lagoon está en su nombre. Alto, refrescante y más azul que el cielo más azul del Caribe, el cóctel convierte el vodka, el curaçao azul y la limonada en una bebida en la que querrá zambullirse.

Se cree que el Blue Lagoon fue creado por Andy MacElhone, hijo del famoso barman Harry MacElhone, en el Harry’s New York Bar de París en los años sesenta o principios de los setenta. Por tanto, la bebida es anterior a la película de 1980 del mismo nombre.

El vodka proporciona una base sólida, mientras que el curaçao azul -un licor caribeño elaborado con la cáscara seca del cítrico Laraha y luego teñido de azul- añade notas dulces y picantes. La limonada alarga la bebida, le aporta un toque ácido adicional y la mantiene bebible.

Esta receta consiste en agitar y colar el líquido, que es el método preferido para preparar la bebida. Sin embargo, algunas personas prefieren mezclar los ingredientes con hielo picado para preparar un cóctel helado. El batido es más fácil, rápido y delicioso, así que no dudes en optar por la sencillez. Pero si te apetece un viaje helado, prueba la versión frozen. Sea cual sea el método que elija, el Blue Lagoon es un antídoto formidable cuando el sol está alto y la temperatura es cálida.