Manhattan trago receta
Cócteles con vermut dulce
El Manhattan fue el cóctel más famoso del mundo poco después de su invención en el Manhattan Club de Nueva York, alrededor de 1880 (según cuenta la historia). A lo largo de los años, este clásico del whisky ha pasado de moda en moda antes de convertirse en una de las piedras angulares del renacimiento de la coctelería artesanal.
Sorprendentemente, la bebida que los miembros de la alta sociedad se llevaban a la boca en el siglo XIX tiene prácticamente el mismo aspecto y sabor que la que se sirve hoy en día en cualquier bar de cócteles decente. La mezcla de whisky americano y vermut italiano del Manhattan, amenizada con unos toques de amargos aromáticos, es atemporal y sabrosa: la definición misma de lo que debe ser un cóctel.
El perfil más picante y atrevido del whisky de centeno lo convierte en la mejor opción para este cóctel que el bourbon, pero en realidad, puedes elegir el que prefieras. Y aunque el amargo de Angostura es imprescindible en cualquier variación, un toque de amargo de naranja ayuda a aclarar los bordes del cóctel, uniendo el whisky y el vermut a la perfección, mientras que la guarnición de cerezas confitadas aporta un toque de dulzura.
Cóctel a la antigua
Uno de los cócteles más finos y antiguos, el Manhattan es realmente un cóctel clásico. Se trata de una sencilla receta de bebida con unos pocos ingredientes: whisky, vermut dulce y amargos. Se puede elegir entre whisky de centeno y bourbon, aunque algunos bebedores siguen prefiriendo un suave whisky canadiense. No hay duda, sin embargo, de que éste es uno de los cócteles con whisky esenciales que todo el mundo debería conocer.
El Manhattan es un cóctel de whisky, con el vermut añadiendo una dulzura suave y especiada y los amargos un poco de fuerza. Al igual que con el martini de ginebra, hay muchas formas de adaptar esta receta clásica a su gusto personal. También ha inspirado innumerables variaciones, pero antes de probarlas, es mejor empezar por la original.
El Manhattan original se elaboraba con whisky de centeno. Sin embargo, hubo un periodo de tiempo a mediados y finales del siglo XX en el que el centeno no era fácil de conseguir ni de gran calidad, y se convirtió en una práctica común utilizar un whisky canadiense. Cuando el bourbon empezó a reclamar titulares en las últimas décadas del siglo XX, se convirtió en una opción popular y fue el nuevo whisky preferido para un Manhattan.
Cóctel Difford
Oh, sólo un pequeño y atrevido giro en el clásico cóctel Manhattan que le hará dudar seriamente de su fidelidad al original. Mira, hay muchos tipos de Manhattan, pero una vez que hayas probado un Manhattan con Grand Marnier y coñac de verdad en la mezcla, verás esta bebida de forma muy diferente. Tiene algo de elegante, como un caballero alegre con traje y corbata que silba mientras pasea por una brumosa calle de París sin preocuparse por nada.
Observará que los pasos de nuestra receta exigen remover, en lugar de agitar. Esto se ha hecho por una buena razón. Aunque agitar puede ser una forma más rápida de combinar los ingredientes del cóctel y también sirve para enfriar la bebida a toda velocidad, también puede influir en el aspecto de la bebida.
En el caso de un French Manhattan, la bebida se enturbiará casi definitivamente si la agitas con el hielo y la cuelas en un vaso de servir. En su lugar, le recomendamos que se tome su tiempo con un vaso mezclador y una cuchara agitadora. De este modo, obtendrá un French Manhattan suave y cristalino, tal y como se concibió esta bebida.
Cóctel a la izquierda
El Manhattan es un cóctel clásico para los amantes del whisky. Esta deliciosa mezcla de whisky de centeno o bourbon, vermut dulce y amargo ha sido adorada durante cientos de años por su sutil amargor y sus matices herbáceos. Los bebedores avezados son capaces de percibir el toque dulce del vermut dulce y el aroma acaramelado del bourbon (si se utiliza).
El whisky de centeno, sin embargo, es el ingrediente más tradicional y confiere a este cóctel clásico su distintivo sabor picante y salado. Sea cual sea el ingrediente utilizado, este cóctel es ideal para cualquiera que busque un sabor equilibrado y multidimensional con un pequeño toque de dulzor.
En conjunto, el Manhattan se considera un cóctel fuerte tanto por su contenido alcohólico como por su eterno atractivo para los clientes. Incluso ahora, con tantas nuevas bebidas de autor apareciendo en escena, ningún bar respetable puede prescindir de este cóctel clásico. En este artículo profundizaremos un poco más en la historia del Manhattan. Después de todo, la nostalgia es, en esencia, agradablemente agridulce, al igual que el sabor de un delicioso cóctel Manhattan.
