El cóctel sinfónico

Despida el año con un delicioso postre a base de helado y champán. Este postre es muy popular en el Cono Sur durante las fiestas, ya que en esa parte del mundo es verano y todos los platos que se sirven son fríos. Hace dos años tuve la oportunidad de recibir el Año Nuevo en Argentina con la familia de mi marido. De todos los platos que comí allí, éste fue el que más me llamó la atención por lo fácil que es de preparar. ¡Nunca se me había pasado por la cabeza combinar helado de limón con champán! Lo mejor es que puedes comprar helado de limón ya hecho o prepararlo tú mismo. Si te gusta la idea del helado casero, aquí tienes la receta.

Cóctel de clausura

Nada mejor para empezar el brunch que una mimosa. Si prefieres los cócteles más dulces, aumenta el zumo de naranja a 3 onzas por vaso o elige una botella de burbujas más dulce. Para realzar el sabor a naranja, prueba a añadir un chorrito de licor de naranja, como Grand Marnier o Cointreau, o unos chorritos de amargo de naranja.

El French 75 es uno de los cócteles más elegantes. Claro que está el margarita y el eterno Old-Fashioned, pero el French 75 tiene lo que estos dos no tienen: ¡Champán! El champán es lo que hace que esta bebida sea típicamente francesa (y merece la pena el derroche), pero un vino espumoso más asequible como el Prosecco o el Cava son buenas opciones. Asegúrate de exprimir el twist de limón en tu bebida para añadir algo de esos aceites florales del limón.Consigue la receta de French 75.

Las mimosas están muy bien. Pero si vas a organizar un brunch para un grupo grande, lo mejor es el ponche. Con una botella llena de burbujas y mucho vodka, es justo lo que necesitas para animar la fiesta.

Cóctel de bourbon y chartreuse

Ahora, prepare el helado y 1/2 litro de champán en una jarra y bata enérgicamente hasta que el helado empiece a derretirse. Sirva las copas por la mitad con la preparación obtenida. Terminar con el champán recién sacado de la botella.

Son varios los pasos que podemos seguir para hacer un buen champán de limón. Pero hay uno bastante crucial para darnos un resultado mucho más cremoso. Para ello, vamos a hacer el lemon champ en batidora. Sí, es cierto que se pueden mezclar ambos ingredientes manualmente. Se integrarán de la misma manera, pero el resultado variará ligeramente.

En este caso, esa textura cremosa hará que los dos sabores se unan por completo. Así que, ¿por qué no probarlo? Los ingredientes son los mismos. Por un lado tenemos la botella de champán y por otro, el medio kilo de helado de limón. Ahora es el momento de poner ambos ingredientes en la batidora y dejar ambos unos segundos. Conseguiremos un resultado mucho más uniforme y, como venimos anunciando, más cremoso. ¡Seguro que tanto tu paladar como el de tus invitados te lo agradecerán!

Cóctel del último vuelo

El U.S. Open ya tiene su primer cóctel emblemático: el Dewar’s Lemon Wedge. Así es, sólo han hecho falta 122 años para que el tercero de los cuatro grandes campeonatos de golf ofrezca una bebida alcohólica sinónimo del torneo, a la altura del julepe de menta del Derby Day.

El cóctel, bautizado como Lemon Wedge -un doble sentido para referirse tanto a la decoración como al estilo de los palos de golf que se utilizan en el green-, se compone de whisky Dewar’s de 12 años, limonada y club soda para dar «un giro moderno al clásico highball», explica Gabe Cardarella, embajador de la marca Dewar’s, a Men’s Journal.

«Esta receta se creó en colaboración con las mentes creativas de la USGA, que, como nosotros, reconocen que si se utilizan ingredientes de calidad, sólo se necesitan unos pocos para hacer algo complejo y memorable, adecuado para ser la bebida perfecta para disfrutar del mejor partido del mundo», subraya Cardarella.

La 122 edición del campeonato se celebrará del 16 al 19 de junio en el Country Club de Brookline, Massachusetts. Por segundo año consecutivo, Dewar’s Whisky es el whisky escocés oficial del U.S. Open Championship y lanza una edición limitada de Dewar’s 19, «The Champions Edition», junto con el Lemon Wedge.

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