Recetas de marruecos
Ver 1+ más
Cuando visite Marrakech, sin duda experimentará una impresionante variedad de aromas que emanan de los cafés, restaurantes y puestos de comida de la ciudad antigua, los zocos y la plaza Jemaa el-Fnaa.
Hay una gran variedad de especias que se utilizan para condimentar los platos marroquíes más auténticos y que encontrará en abundancia en los mercados de especias. En los zocos encontrará especias de colores brillantes, pétalos, cortezas y hojas amontonadas.
Un paseo por los puestos de especias de los zocos es una visita obligada. Es una maravillosa fiesta para los sentidos. Los olores de las especias le golpearán al acercarse. Las especias son ideales para llevar a casa y recrear platos marroquíes. Es la manera perfecta de evocar recuerdos de esta maravillosa ciudad.
En este blog le daré a conocer algunas de las especias que utilizamos en nuestra cocina aquí en el Riad El Zohar. Además, si usted es un huésped o tomar una lección de cocina que le llevará a una tienda de especias utilizado por los marroquíes y desconocido para los turistas, donde hay una gran selección de especias frescas gound en una fracción del costo de las tiendas de especias turística
¿Cuál es la comida más famosa de Marruecos?
Cuscús. Conocido como el plato más popular de Marruecos, el cuscús encabeza nuestra lista de las diez mejores comidas y platos marroquíes. El cuscús se elabora con trigo cocido al vapor triturado y se sirve con un guiso picante que contiene mucha carne.
¿Cuál es el plato nacional de Marruecos?
Cuscús: El cuscús, a menudo conocido como el plato nacional de Marruecos, está hecho de pequeñas bolas de sémola de trigo cocidas al vapor para que queden suaves y esponjosas. El cuscús aparece en todo tipo de platos, desde ensaladas hasta platos principales, y a menudo se cocina con verduras, especias y frutos secos.
Los mejores platos marroquíes
Aprenda a preparar la comida tradicional marroquí con nuestra colección de auténticas recetas marroquíes. Desde platos marroquíes sencillos a otros más complejos, todas las recetas son fáciles de seguir y han sido cuidadosamente probadas para obtener excelentes resultados.
La malva troceada se cuece al vapor y luego se saltea con chermoula picante y limón en conserva para preparar una deliciosa y nutritiva ensalada conocida como khoubiza o bakkoula. ¿Le gusta el picante? Añada un poco de pimienta de cayena molida o chiles enteros.
Rápido, fácil y nutritivo, este cremoso batido de aguacate es una bebida que satisface en los iftars de Ramadán, a la hora de la merienda, en el desayuno o para agasajar a los invitados. Se pueden añadir frutos secos para darle textura y sabor.
El zaalouk es una popular ensalada marroquí de berenjenas y tomates aderezada con pimentón, comino, ajo y hierbas. Asar las berenjenas es un paso opcional pero recomendable para añadir una capa de sabor ahumado.
Una deliciosa y auténtica receta marroquí de albóndigas de pescado con salsa de tomate casera. Se pican filetes de sardinas, pescadilla u otro pescado firme, se sazonan, se les da forma de bolitas y se escalfan en la salsa. Seguro que se convertirá en uno de los platos favoritos de la familia.
Chermoula pescado
La comida marroquí no se puede englobar en una sola categoría. Esta cocina norteafricana toca todas las notas de sabor con platos picantes, dulces, sabrosos y llenos de excitantes aromas. Con especias embriagadoras y hierbas frescas, los platos en capas como el tagine y la sopa acaparan todo el protagonismo, acompañados de deliciosas ensaladas y guarniciones. Eche un vistazo a nuestra colección de los mejores platos marroquíes, con recetas tradicionales y nuevas variantes de los sabores clásicos.
Envasando los limones en sal durante un mes, envejecen en una salmuera que infunde a la fruta un sabroso sabor. Tanto la corteza como la pulpa son deliciosas, pero la corteza se suele utilizar cortándola en dados antes de echarla en sopas, salsas y ensaladas.
Trozos de muslo de pollo deshuesado y sin piel, zanahorias y cubos de berenjena se mezclan en la olla de cocción lenta con albaricoques secos y arándanos, pasta de tomate y especias marroquíes. Sírvelo sobre cuscús. «Este plato marroquí en olla de cocción lenta es la mezcla perfecta de dulzura y especias», dice KJones.
«Este guiso de inspiración marroquí tiene una base de salsa de tomate abundante y está cargado de ajo fresco, cebolla y pimientos rojos y verdes», dice CookingWithShelia. «La harissa añade la cantidad justa de sabor ahumado picante que hará bailar a tus papilas gustativas. Adorne con tomillo fresco si lo desea. Sírvelo con arroz jazmín y pan naan».
Recetas de marruecos en línea
Blog de comida marroquí. Cocina marroquí fácil y sencilla. Marroquí moderno, recetas, cocina y platos. Recetas tradicionales marroquíes y recetas de inspiración marroquí. Tagine, cuscús, bastila, aperitivos, pasteles, postres recetas y más. Datos sobre ingredientes, especias y cultura culinaria marroquí.
Blog de cocina marroquí. Cocina marroquí fácil y sencilla. Cocina marroquí moderna, recetas y platos. Recetas tradicionales marroquíes y recetas de inspiración marroquí. Tagine, cuscús, bastila, aperitivos, pasteles, postres recetas y más. Datos sobre ingredientes, especias y cultura culinaria marroquí.
