Recetas de licores caseros
Recetas caseras de licor de frutas
Este licor de arándanos se prepara todos los años en nuestra casa. Su color rojo intenso convierte cada cóctel en un cóctel festivo y su sabor agridulce es divino. Es muy bonito cuando se embotella y se regala.
Cuando no pude encontrar Creme de Mure en mi tienda de licores, hice mi propio licor de moras. Mis moras eran bastante rojas (la temporada era tardía), así que el licor no era tan morado como si lo hubiera hecho con moras de principios de temporada. Aun así, ¡su sabor es increíble!
En primer lugar, ¡mirad estos preciosos vasos que encontré en el mercadillo más grande del mundo! Creo que pagué un dólar por cada uno. Eran perfectos para este licor de café kahlua casero. Tan fácil, tan delicioso y listo en unas 2 semanas, ¡así que empieza ya!
Una de mis formas favoritas de preservar la fugaz temporada de las bayas es mediante la infusión de alcohol. En este caso, este precioso vodka con infusión de frambuesas ¡es tan delicioso! ¡Convierte cualquier cóctel en un bonito color rosa!
Nos gusta tanto el licor de jengibre que hacemos dos versiones. Una a base de vodka y otra de brandy infusionado. Ambos son deliciosos. Utilizamos la versión con base de vodka en cócteles más ligeros y la versión con brandy en cócteles más calientes y ricos.
Recetas caseras de licor uk
El azúcar Demerara o Turbinado son dos tipos de azúcar más oscuros y mínimamente refinados. El Demerara puede tener un sabor parecido a la melaza, mientras que el Turbinado tendrá un sabor más ligero y delicado, como a caramelo o miel.
Azúcar de coco o de palma, miel, arce y agave. Todos estos edulcorantes (y muchos más) proceden de distintas fuentes naturales y regionales, y su perfil de sabor puede variar enormemente. Estas son algunas de mis formas favoritas de añadir carácter a los cócteles. Elegir el más adecuado para cada tarea suele ser tan sencillo como el viejo método de maridaje de sabores «si crecen juntos, van juntos». Por ejemplo, utilizar néctar de agave como edulcorante en un cóctel a base de tequila tiene mucho sentido si se tiene en cuenta que ambos ingredientes proceden de la misma planta.
Si la bebida espirituosa base y el edulcorante son la batería y el bajo, el agente aromatizante principal es el cantante principal y los sabores secundarios son los coros, la guitarra y el teclado. Todos estos elementos se unen para crear algo que es más que la suma de sus partes.
Bombones caseros de licor
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Luba GadjourovLuba trabajó en woman&home entre 2014 y 2017, especializándose en redacción y estilismo gastronómico. Empezando como redactora de contenidos, Luba ascendió hasta convertirse en editora digital adjunta de alimentación, aportando un enfoque creativo a las recetas de woman&home. Además de dirigir los contenidos gastronómicos durante su etapa en woman&home, Luba también trabajó en contenidos generales sobre estilo de vida.
Recetas caseras de licores para Navidad
Los licores son el fondo de sabor de muchos de nuestros cócteles favoritos. ¿Sabía que se pueden hacer muchos licores en casa? Desde los afrutados licores de melocotón y arándanos hasta los esenciales de bar, como el amaretto y la crema irlandesa, hay una gran variedad de recetas caseras de licor entre las que elegir.
Muchos licores requieren sólo unas pocas cosas: una base de alcohol, ingredientes aromatizantes y un jarabe simple. Pueden ser complejos, como muchos de los licores italianos tradicionales, o más bien sencillos, como los licores de frutas y hierbas. Algunos tardan sólo unos días en estar listos para beber, mientras que otros necesitan un mes o más para infusionar completamente el sabor.
Lo que todos estos licores tienen en común es que son relativamente fáciles de hacer. Una vez que empiece, se preguntará por qué no los ha estado haciendo todo el tiempo. Para inspirar tu creatividad, veamos algunas recetas de licores de probada eficacia.
