Recetas de gin tonic con frutas

Con qué combinar la ginebra de fresa

Los antibióticos se utilizan desde hace miles de años, los científicos han encontrado pruebas de su uso en las antiguas civilizaciones romanas y africanas. El uso de antibióticos es especialmente frecuente en las prácticas medicinales tradicionales, como la medicina china, donde utilizan plantas y extractos de plantas que contienen antimicrobianos desde hace miles de años.

Si su cuerpo no produce hormonas tiroideas importantes, se dice que tiene una tiroides hipoactiva o hipotiroidismo. EAT SMARTER le explicará las causas de esta enfermedad, cómo prevenirla y qué debe tener en cuenta con respecto a una dieta adecuada con hipotiroidismo.

Cóctel de ginebra con fresas y prosecco

Pero este post va más allá de un simple G&T. Porque con lo sencillo que es, se puede aromatizar sutilmente con casi cualquier cosa: fruta, verdura o hierbas frescas. Intentamos mezclarlo y, francamente, nos salió un poco… mezclado. No tenía el sabor crujiente que se espera de un buen gin-tonic. Más bien, los gin-tonics aromatizados deberían tratarse más como aguas infusionadas: dejando que el elemento aromatizante, ya sea fruta, verdura o piel de cítrico, impregne el alcohol en sus propios términos. Si le gusta un sabor más fuerte, remuévalo bien y déjelo reposar unos minutos (añada más hielo si lo necesita). Cuanto más tiempo pase, más pronunciado será el sabor.

Barcelona adora sus gin-tonics, y eso es lo que nos inspiró para crear nuestras propias versiones en casa. Cuando estuvimos allí la primavera pasada, estaba de moda, con bares a la última que servían cócteles gigantescos en vasos de burbujas del tamaño de la mano, con infinidad de sabores y variedades. Es uno de esos cócteles que a menudo se pasan por alto debido a su simplicidad, pero en realidad deberíamos apreciarlo aún más por eso.

Gin tonic rosa

La ginebra ha resurgido con fuerza en los últimos tiempos, inspirando una tendencia cada vez más popular denominada «ginstronomía», que se refiere al arte de maridar ginebra y tónica para crear una experiencia gastronómica única y satisfactoria.

Utilizada a menudo como base de cócteles de autor, la ginebra presume de una hermosa mezcla botánica que complementa un sinfín de platos que hacen la boca agua. Los chefs y los destiladores coinciden en que el secreto para encontrar el maridaje perfecto para su ginebra es combinar los distintos sabores de las hierbas que la componen con los de la comida. Por ejemplo, el enebro es una hierba aromática robusta que se utiliza como ingrediente universal en el proceso de destilación de la ginebra. También se utiliza habitualmente para condimentar y marinar carnes rojas como el venado, el cordero y la ternera.

La ginebra Spirit Of York, en concreto, se elabora con 15 hierbas y especias diferentes. Además del siempre presente enebro, también lleva pimienta de Cubeb, raíz de angélica, cilantro y canela, lo que crea un producto final fresco y crujiente. Nuestra ginebra artesana ofrece a los catadores deliciosos matices cítricos, lo que la convierte en una bebida espirituosa vigorizante perfecta para mezclar o tomar con dos partes de tónica servida con hielo.

Jarabe tónico de fresa

Kelly Carámbula es una artista y escultora afincada en San Francisco. Kelly fue la diseñadora y editora detrás de Remedy Quarterly (2009-2018), una revista sobre recuerdos gastronómicos y las recetas que los inspiran, así como una galardonada bloguera gastronómica en The Best Remedy.

En esta época del año en que los mercados rebosan de frutas y verduras frescas y están llenos de colores vibrantes, siempre me atrae el tono oscuro y profundo de las moras. Me parecen la fruta misteriosa y malhumorada de una pandilla de bienhechores. Después de traer a casa una cesta de esas pequeñas rebeldes, decidí que era hora de escapar del calor y preparar un cóctel.

El sabor ácido y penetrante de un gin-tonic clásico es el maridaje perfecto para las moras maduras. Machaqué algunas moras y añadí un poco de sirope simple para redondear la bebida con un poco de dulzor. El cóctel resultante tiene un color rojo intenso y exuberante que mantiene una sensación de misterio: parece intenso, pero en cambio es bastante refrescante. Es el tipo de bebida que destacaría entre la multitud.

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