Recetas de cerveza artesanal
Cerveza artesanal y elaboración de cerveza
Cocinar con cerveza artesana no sólo añade complejidad y carácter, sino que ayuda a potenciar la profundidad de los sabores ya presentes en tus platos. Y, lo creas o no, también aporta algunos beneficios añadidos para la salud. El lúpulo y la malta de la cerveza contienen antioxidantes saludables. Además, lo bueno de cocinar con cerveza es que hay infinitas posibilidades de experimentar y adaptarla a las preferencias de cada uno. Los sabores afrutados y cítricos derivados del lúpulo en muchas cervezas ligeras acentuarán los sabores del pollo, el pavo o los platos de marisco, mientras que las cervezas de malta, las stouts y las porters son las más adecuadas para la ternera, el cerdo, el cordero o los estofados.
Salga de lo habitual, deje el vino a un lado y añada algo especial a su plato favorito estas fiestas. Tenemos una selección especial de sabrosos manjares, elaborados con algunas de las mejores cervezas artesanales, que seguro gustarán a sus amigos y familiares. Y si lo que necesita es un empujoncito para el día del partido, también tenemos algunos platos favoritos. Una simple adición de su bebida artesanal favorita seguro que mejorará su banquete navideño realzando algunas recetas tradicionales con un nuevo toque. Éstas son sólo algunas de nuestras favoritas.
Receta de cerveza de Navidad
La cerveza artesana se hizo para el brunch, y aquí tenemos docenas de recetas de brunch, desde rosquillas de cerveza hasta tostadas francesas con cerveza. Si buscas nuevos sabores para tus comidas de verano, prueba nuestras recetas de hamburguesas o alitas de cerveza. Si no sabe qué llevar a su fiesta de fútbol, eche un vistazo a nuestra receta de pretzels de cerveza. Desde los s’mores de cerveza hasta los pasteles de chocolate con cerveza del Día de San Patricio, aquí tenemos cubiertos todos los postres con cerveza. Pruebe algunos y le garantizamos que se convertirán en sus nuevos favoritos.
Recetas de cervecería minecraft
Joe Postma es un experimentado cervecero casero apasionado por la cerveza artesana. Ha guiado a principiantes en los fundamentos de la elaboración casera de cerveza a través de una serie de artículos en la columna «Homebrewing» de Serious Eats y ha desarrollado recetas de cerveza artesana para cerveceros caseros de todos los niveles.
Esta receta de extracto proporciona los elementos básicos de una sabrosa American Pale Ale. La malta pálida de 6 hileras aporta un agradable carácter granuloso y el cristal proporciona algo de dulzor acaramelado y suaviza la sensación en boca. El programa de lúpulos consiste en dos de los clásicos americanos y está diseñado para equilibrar el amargor, el sabor y el aroma. Esta receta está pensada para el nuevo cervecero casero y puede elaborarse con el equipo más básico. Puede encontrar extracto seco de malta ligera, malta crystal 20L, malta americana 6-row, lúpulos Cascade y Centennial y levadura Safale US-05 en cualquier tienda de cerveza casera. Necesitará que le trituren el grano. La mayoría de las tiendas de cerveza casera venden grano ya molido o pueden molerlo in situ.
Hice esta cerveza en la cocina de mi apartamento. Fermentó en un cubo de plástico durante 12 días a una temperatura de unos 68°F. El producto final tiene muy buen aspecto en el vaso. Tiene un color naranja pálido turbio con una densa espuma blanca, y deja un bonito cordón. En nariz tiene notas cítricas anaranjadas y un toque de caramelo. El sabor sigue el aroma; se trata de una pale ale fácil de beber, con un ligero dulzor cítrico y un amargor equilibrado.
Prepare su propia cerveza
La cerveza es la bebida alcohólica más popular de Estados Unidos, y el movimiento de la cerveza artesana no ha dejado de crecer desde los años setenta. Una fábrica de cerveza se define como «artesanal» si es independiente de la propiedad de empresas externas, produce menos de seis millones de barriles al año y utiliza ingredientes tradicionales o innovadores. En todo el país hay una fuerte cultura cervecera artesana, pero Portland (Oregón) es la ciudad con más cervecerías. Echa un vistazo a algunas de nuestras cervezas artesanas en lata favoritas o encuentra la mejor IPA de tu estado. Descubre todo lo que necesitas saber sobre la cerveza artesana en la guía lupulada de F&W.
