Recetas con pomelo amarillo
Fresa pomelo
Aprende qué hacer con pomelo con esta colección de 36 deliciosas recetas. Encontrará postres, cenas y desayunos. Además, encontrarás información útil para su conservación. Así que abastécete de este delicioso cítrico y prueba uno de los deliciosos platos.
Seguro que puedes prepararte un vaso de zumo de pomelo fresco o comerlo con una cuchara de pomelo, ¡pero esta lista te ayudará a pensar en nuevas recetas frescas! Desde ideas increíbles para el desayuno, postres de pomelo o un cóctel de pomelo increíble para terminar la noche. Hay una receta perfecta para tu reserva de cítricos.
Recetas con pomelo blanco
Victoria Spencer es una experimentada editora de alimentos, escritora y desarrolladora de recetas. Gestiona el archivo de recetas de Martha Stewart y siempre siente curiosidad por los nuevos ingredientes y las mejores técnicas. Lleva más de 20 años trabajando en medios alimentarios.
Un sofisticado ponche sin alcohol que tiene tan buen aspecto como sabor. Después de verter una mezcla de zumo de pomelo y lichi, cubra cada vaso con una llovizna de sirope de granada y arilos que cae al fondo, dando a la bebida un llamativo aspecto ombre. Si prefiere una bebida ligeramente alcohólica, añada prosecco.
Un postre elegante y fácil que, además, no contiene gluten y no se hornea. La gelatina de pomelo se enfría hasta que esté parcialmente cuajada. A continuación, se añade yogur con infusión de albahaca para que los dos elementos formen bonitos remolinos.
El farro con nueces y la trucha ahumada en escamas hacen que esta elegante versión de la ensalada Cobb sea lo suficientemente sustanciosa para el almuerzo o la cena. El plato se completa con rodajas finas de pomelo y aguacate, lechuga romana crujiente y berros, y una vinagreta de pomelo y dijon.
Recetas con pomelo saladas
El pomelo amarillo, el miembro más grande de la familia de los cítricos, tiene una pulpa blanca con un característico sabor jugoso y dulce a la vez que ácido. Los pomelos rojos, cada vez más populares, tienen la piel fina y la pulpa firme, con un sabor más dulce. Elija frutos pesados, lo que indica que están llenos de zumo, y con una piel de color uniforme. Disponibles todo el año.
Aplicaciones: Como tentempié o en ensaladas, como guarnición o en platos de pollo y pescado azul o simplemente partidos por la mitad y espolvoreados con azúcar para un entrante o para el desayuno. Los pomelos también pueden convertirse en mermelada o exprimirse para hacer zumo fresco.
Magdalenas de pomelo
Esta mermelada de pomelo tiene un gran sabor a cítricos y es perfecta para untar en las tostadas del desayuno, como cobertura de postres o para hornear. También es una receta muy versátil que se puede hacer con cualquier cítrico de piel más gruesa.
También me gusta que, a diferencia de las naranjas de Sevilla para la mermelada de naranja tradicional, que sólo se pueden conseguir unas pocas semanas al año, se pueden comprar pomelos en cualquier época del año y hacer esta deliciosa mermelada en cualquier momento del año.
No es necesario pasar mucho tiempo desmenuzando la piel del pomelo y dejándola en remojo toda la noche, pero el resultado es tan bueno como la forma tradicional de hacer mermelada. Primero hiervo la fruta entera y luego corto la cáscara cuando está blanda de tanto hervirla. Este método es mucho más rápido que el tradicional.
La otra diferencia principal es que el método tradicional de hacer mermelada (rallar la piel cruda, dejarla 24 horas y luego hervirla) produce una mermelada mucho más transparente (translúcida) con una piel más fina (porque es más fácil cortar la piel fina cuando está cruda).
