Postres tipicos de bolivia recetas
Recetas bolivianas fáciles
El chocolate y el coco también son dos ingredientes muy comunes en Bolivia, sobre todo en la región tropical oriental del país, donde hay grandes plantaciones de cocoteros y árboles de cacao. En las recetas en las que se utiliza coco, siempre hay que conservar la leche de coco cuando se abre un coco. Normalmente necesitará utilizarla. En las recetas bolivianas en las que se utilice chocolate, procura conseguir la forma más natural, orgánica y pura que puedas. Esto se debe a que en Bolivia nuestro chocolate proviene directamente del fruto del cacao, que puedes comprar comúnmente en mercados y supermercados. El chocolate se elabora a partir de las semillas grandes que se encuentran en su interior, después de limpiar la pulpa pegajosa que las rodea. (Mucha gente utiliza la pulpa para hacer zumo.) Las semillas se secan o se tuestan y luego se pulverizan: con esto se elaboran los chocolates de todo el mundo. También verás que muchas recetas utilizan distintos tipos de productos lácteos, como leche evaporada, leche condensada, nata espesa y «dulce de leche» o «manjar de leche». A continuación encontrará una lista de recetas de postres bolivianos. Ten en cuenta que si no encuentras la fruta boliviana necesaria para ellos, en muchas de estas recetas puedes sustituirlas por frutas de sabor o textura similar (peras por manzanas, mandarinas por naranjas, etc.).
¿Cuál es una receta famosa en Bolivia?
La salteña es el plato nacional de Bolivia. Se trata de una empanada boliviana horneada hecha con carne de vaca o pollo mezclada con aceitunas, patatas, verduras, huevo duro, pasas y especias en una salsa dulce y ligeramente picante. Las salteñas son tan jugosas que se pueden considerar una especie de guiso servido dentro de una empanada.
¿De qué están rellenos los gaznates bolivianos?
¿Qué es esto? Como los churros, pero más ligeros y aireados, los gaznates dulces son uno de los dulces más populares de Bolivia. También son populares en la cocina mexicana. Consisten en pequeños trozos de masa en forma de tubo, que se fríen y se rellenan con salsa de chocolate, dulce de leche o crema dulce.
Receta de cocadas
Para empezar con la comida de Bolivia, lo primero que hay que saber es que en este país se cultivan más de doscientas variedades de patatas. La riqueza de los platos típicos de Bolivia es tan extensa que no podríamos abarcar todos sus platos. Toma nota de algunos de los más típicos y sabrosos que encontrarás durante tu recorrido por Bolivia.
El anticucho es uno de los platos típicos para comer en Bolivia, no importa, este plato es una especie de brocheta de carne con patatas. Se cocina a la parrilla y se sirve con una salsa picante de maní. Es un plato muy sabroso y barato, que se acostumbra a comer con las manos.
Si le gustan las milanesas, está de suerte, porque este plato se elabora con pasta de carne, se sirve con huevos fritos, patatas, arroz blanco y ensalada de zanahoria y remolacha. Uno de los mejores platos que comer en Bolivia para reponer fuerzas.
Este es sin duda uno de los platos más sencillos pero peculiares de Bolivia. Para hacer el sonso de yuca, se mezcla un puré de mandioca con queso. La particularidad de este plato es que se prepara a la parrilla, lo que le da un exquisito sabor ahumado.
Comida boliviana
Despierte sus sentidos en una expedición culinaria de pasión, dulzura e indulgencia con estos postres sudamericanos, y descubra un lado completamente diferente de la rica cocina de este vasto y hermoso continente.
La belleza de muchos de estos platos radica en que, aunque son muy populares en sus países de origen, también existen en muchos otros países sudamericanos, lo que le brinda la oportunidad de probarlos.
También conocido como «vigilante» o «Romeo y Julieta», se trata de un dulce compuesto por sólidas lonchas de dulce de batata, intercaladas con lonchas de queso local de leche de oveja o vaca. Algunas variantes sustituyen el dulce de boniato por dulce de guayaba, membrillo o nopal (tuna).
Como los churros, pero más ligeros y aireados, los gaznates dulces son uno de los dulces más populares de Bolivia. También son populares en la cocina mexicana. Consisten en pequeños trozos de masa en forma de tubo, que se fríen y se rellenan con salsa de chocolate, dulce de leche o crema dulce.
Los emblemáticos bocaditos brasileños rellenos de cacao negro son, sin duda, uno de los dulces imprescindibles del país. A veces conocidos como negrinhos, los brigadeiros se elaboran con una rica ganache de chocolate mezclada con leche condensada.
Los postres más populares de Bolivia
Antes de que las licuadoras se convirtieran en un utensilio de cocina habitual en los hogares, la llajwa se preparaba machacando los ingredientes entre dos grandes piedras llamadas batán. El batán confiere un sabor único a la llajwa, pero cada vez se usa menos en los tiempos modernos.
Las sopas son parte integrante de la cocina boliviana. La mayoría de los bolivianos almuerzan dos platos y luego descansan (siesta) antes de volver al trabajo. A menudo, una sopa es el primer plato, incluso en los días muy calurosos de la región oriental.
Todos estos platos principales tienen algo en común: su gran tamaño. Observará que la mayoría de los platos tienen más de una proteína y se sirven con patatas, arroz, pasta o una combinación de los tres.
Se podría pensar que este plato encaja en la categoría de sopas porque es caldoso. Sin embargo, es tan saciante que si empezara su almuerzo de dos platos con fricasé, su segundo plato no podría ser más que tal vez un poco de fresa.
¿Quieres tener a buen recaudo todas estas deliciosas sugerencias de comida boliviana? Guarda este artículo en uno de tus tableros de comida o viajes en Pinterest. Así, también podrás encontrar esta maravillosa lista de comidas para probar en Bolivia.
