Cocina japonesa recetas para cada día

Cena tradicional japonesa

Cuando se les pregunta qué es lo que más les gusta de Japón, muchos (internacionales) mencionan la comida como sus tres razones principales. El sushi y el ramen japoneses son famosos en todo el mundo, pero hay mucho más que descubrir aparte de estos dos, basta con pensar en todos los tipos diferentes de fideos y verduras. Como Japón es un país insular, ha desarrollado una cultura gastronómica única con una gran variedad de ingredientes producidos en el propio país.

Últimamente, la comida japonesa es cada vez más popular como cocina sana, y el número de restaurantes japoneses en todo el mundo aumenta rápidamente. Aunque hay platos tradicionales japoneses que han gustado durante siglos, algunas recetas modernas se crearon con influencia del mundo occidental, sobre todo después de que Japón abriera sus fronteras tras dos décadas de aislamiento conocidas como la política Sakoku (1633 -1853). Probablemente sean fáciles de preparar incluso para los extranjeros, ya que algunas son similares a las que tienen en su país de origen. La mejor manera de descubrir toda la deliciosa comida japonesa es, por supuesto, probarla en Japón, por ejemplo en el Mercado Nishiki de Kioto o en el Mercado Tsukiji de Tokio, pero también es posible preparar algunos de los platos japoneses en casa. Aquí tienes una lista de 15 platos típicos de Japón que puedes preparar fácilmente en casa.

Recetas japonesas saludables

Sobre el autorSiga a los autores para recibir actualizaciones de nuevos lanzamientos, además de recomendaciones mejoradas.Tim AndersonContenido breve visible, doble toque para leer el contenido completo.Contenido completo visible, doble toque para leer el contenido breve.Descubra más libros del autor, vea autores similares, lea blogs de autores y mucho másLeer másLeer menos

En primer lugar, recibí este libro muy rápido y muy bien empaquetado en un envoltorio de cartón respetuoso con el medio ambiente. El libro en sí está muy artísticamente hecho e incluso parece cosido en lugar de pegado. He echado un vistazo a las recetas y parecen más fáciles que muchas otras que he hecho de libros japoneses. Estoy deseando probar una tras otra. Echo tanto de menos la cocina japonesa y eso es algo que no se puede conseguir aquí en el campo, lejos de una gran ciudad. Muchas gracias.

Crecí en Tokio y me encanta cocinar, pero siempre he evitado cocinar comida japonesa. Se acabó. Me encanta la actitud accesible del libro, las recetas sencillas y bien presentadas. He cocinado ramen, norimaki, tempura, sopa de miso y una gran variedad de guarniciones del libro, ¡y todas me han salido estupendas y con un sabor auténtico! Magnífico y totalmente recomendable.

Auténticas recetas japonesas

7. YakitoriYakitori es pollo asado en brochetas que se moja en una salsa antes de comerlo. Se puede hacer con varias partes del pollo para cambiar su sabor, incluyendo la carne del muslo o los corazones. Se puede encontrar en varios lugares de Japón, pero uno de ellos es Rokumonsen, cerca de la prefectura de Chiba.8. SashimiOtro plato japonés en el que se come carne cruda sin cocinar, el sashimi consiste en trozos finos de pescado o marisco crudo, que se pueden comer con salsa de soja, wasabi (rábano picante japonés) y otros condimentos. Hay muchos sitios buenos donde probarlo en Japón, pero uno cerca de la prefectura de Okinawa es Yoshihachi Sushi.9. KushikatsuPinchos de carne fritos en palitos, el kushikatsu se compone de diferentes tipos de carne, como pollo, ternera, pescado, gambas y verduras como el pimiento verde, entre otras. Se sumergen en un sabroso rebozado antes de freírlos, lo que les confiere una textura y un sabor únicos. El mejor lugar para comer kushikatsu en la prefectura de Osaka es Mr. Tonkatsu Plato tradicional japonés que existe desde 1899 según algunos registros, el tonkatsu consiste en una chuleta de cerdo empanada y frita que se sirve con varios ingredientes. Entre ellos, mostaza molida, col en rodajas y un tipo de salsa marrón espesa hecha con manzanas o tomates. Hay muchos lugares donde probarlo en Japón, pero en la prefectura de Kanagawa está el Tonkatsu Irie.

Plan de comidas japonés

Uno de los retos de cocinar comida japonesa es encontrar buenas recetas. Conseguir un auténtico libro de cocina japonesa en inglés puede ser difícil, incluso si sabes dónde buscar. Por suerte, hoy en día tenemos Internet y con él una plétora de recursos para guiarnos en la cocina japonesa auténtica. Como Internet contiene cantidades ingentes de información, encontrar el sitio y la receta adecuados puede convertirse en toda una tarea.

Nos gustaría compartir nuestros sitios recomendados de recetas japonesas. Estos sitios incluyen tanto recetas como técnicas culinarias con traducciones al inglés, así como enlaces útiles que destacan categorías populares de recetas japonesas. El único reto que queda es decidir qué receta probar primero.

Bento.com es un sitio general de comida japonesa con artículos y contenidos sobre la comida y la cultura gastronómica japonesas. También tienen una variedad de instrucciones breves, sencillas y precisas para cocineros intermedios que no temen ensuciarse las manos en la cocina. Antes de enfrentarte a tu primera receta sabrosa, echa un vistazo a algunos de sus interesantes artículos de referencia para hacerte una idea del ambiente de la cocina japonesa. Tenga en cuenta que, en general, las recetas son reimpresiones de varios libros de cocina japonesa, así que asegúrese de consultar la referencia del libro a la derecha de cada página de recetas si desea adquirir más recetas del mismo autor.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad