5 recetas de postres panameños

Alimentos de Panamá

GoComida y bebida en Panamá La comida panameña tiende a basarse en el arroz, los frijoles, la carne roja, el pollo, el cerdo y el pescado. Muchas verduras crecen mal en los trópicos, por lo que es poco probable que los viajeros se encuentren con una gran variedad de ellas, a menos que cenen en un restaurante de lujo. La yuca es un tubérculo que suele freírse y servirse en pequeños dados. Los plátanos son aún más comunes. Parecidos a los plátanos, se sirven como plátanos maduros o como patacones. La mayoría se cortan en discos, se fríen y se prensan. La gente y la cultura de un país se reflejan en su cocina, y esto es especialmente cierto en Panamá, un país siempre dispuesto a servir abundantes platos a familiares y amigos. El arroz y las judías acompañan a casi todo, pero se preparan de diversas maneras, con diferentes especias y hierbas. Son sanos y sustanciosos, y constituyen un elemento básico de la dieta panameña.

Bocadillos de Panamá

La cocina panameña combina productos básicos como el trigo y la yuca con productos exóticos, marisco fresco y salado, y mucho picante, azúcar y especias.

Los ingredientes estrella de los buñuelos panameños son el maíz, la yuca, el cerdo y la harina. Se pueden encontrar en casi todos los menús y, por supuesto, se sirven en todas las fiestas regionales y nacionales.

Una vez que pruebe las tortillas fritas, querrá desayunarlas todos los días de su vida. Se elaboran con masa de maíz viejo y pueden freírse u hornearse. Las tortillas suelen servirse con queso americano o blanco.

Los hojaldres se hacen con una mezcla frita de harina, huevos, levadura, agua, sal y azúcar. Aunque parezca una receta para un pastel, en realidad es un acompañamiento salado, y le apetecerá zamparse estas sanas galletas calientes y recién salidas de la sartén.

La lechona son irresistibles trozos de pierna de cerdo, sazonados con cebolla, ajo, pimiento, achiote y culantro (no, no es una errata de cilantro; ambas son hierbas, pero se trata de plantas distintas que difieren en sabor y aroma).

Bebidas de Panamá

Con una batidora, batir las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén cremosas en un bol. Aparte, batir las claras a punto de nieve. Incorporar las claras batidas a la mezcla de yemas e incorporar el huevo combinado a la mezcla de harina, removiendo lo suficiente para humedecer los ingredientes secos.

Preparar el sirope de ron: En un cazo, mezclar el azúcar, la canela en rama, la ralladura de limón, el zumo de limón y 1 taza de agua. Llevar a ebullición a fuego fuerte y remover hasta que se disuelva el azúcar. Bajar el fuego y cocer de 7 a 8 minutos. Añadir las pasas y las ciruelas pasas durante el último minuto de cocción.

Cocadas rezept panama

Este café es caro pero realmente delicioso. Los granos de café proceden originalmente de Gesha, Etiopía. Estos granos en particular crecen excepcionalmente bien en el clima tropical de Panamá. El café no es tan agrio o amargo como el café normal y lo disfrutamos inmensamente con nuestras cocadas panameñas. La combinación de ambos era perfecta. Si quieres probar el café gesha puedes conseguirlo aquí. Haz clic aquí .

Estas pequeñas cocadas panameñas son adoradas en toda América Latina. Estoy segura de que a ti también te encantarán. Sólo tienes que asegurarte de vigilarlas mientras están en el horno, ya que todos los hornos varían, y cuando se doran lo hacen rápidamente. Se suelen servir a temperatura ambiente y son una auténtica delicia. Si le gustan los macarrones, estos le encantarán.

¿Sabía que el Canal de Panamá es una de las siete maravillas del mundo moderno? ¿Has visto o atravesado el canal en un crucero? Házmelo saber en los comentarios de abajo. Además, si desea obtener más información sobre Panamá, asegúrese de consultar «Nuestro viaje a Panamá».

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