Receta de ponche de huevo sin alcohol

Los huevos deben cocinarse a 160 grados F para matar bacterias como la Salmonella que pueden estar presentes. Si su receta de ponche de huevo lleva huevos crudos, puede que no sea seguro. Añadir alcohol inhibe el crecimiento bacteriano, pero no se puede confiar en que mate las bacterias.

El ponche de huevo puede prepararse en casa de forma segura utilizando huevos enteros, líquidos o pasteurizados. Los huevos pasteurizados se encuentran junto a los huevos normales en la tienda. También se pueden utilizar sustitutos del huevo. Estos productos también han sido pasteurizados. Utilizar un producto pasteurizado significa que no es necesario cocinarlo más.

Si utiliza huevos normales que no han sido pasteurizados, utilice una receta en la que cocine la mezcla de huevo a 160℉. A esta temperatura, la mezcla de huevo se espesa lo suficiente como para cubrir una cuchara. Siga la receta con cuidado. Refrigérela de inmediato. Cuando refrigere una gran cantidad de ponche de huevo cocido, divídalo en varios recipientes poco profundos. Así se enfriará rápidamente.

La salmonela y las consiguientes enfermedades de transmisión alimentaria pueden afectar a cualquiera, pero es especialmente arriesgado para algunas personas. Entre ellas están los ancianos, las mujeres embarazadas y los niños muy pequeños. También corren peligro las personas con sistemas inmunitarios debilitados que padecen enfermedades crónicas como cáncer, diabetes, enfermedades hepáticas y sida. Por tanto, tenga especial cuidado al servir ponche de huevo a estas personas.

Receta de ponche de huevo bbc

Esta receta de ponche de huevo espeso, cremoso y dulce con la cantidad justa de especias tardé varios años en perfeccionarla. Ahora todo el mundo me pregunta: «¿Cuándo haces el ponche de huevo?». En esta receta casera de ponche de huevo, las yemas se atemperan para mayor seguridad, y se puede ajustar la cantidad de ron al gusto, u omitirlo por completo para que toda la familia pueda disfrutar de este rico manjar navideño. Es un poco laborioso, pero merece la pena, sobre todo cuando los invitados quedan tan impresionados. Aprende a hacer ponche de huevo en casa y no volverás a servir ponche de huevo comprado.

El ponche de huevo es una bebida espesa, cremosa y a base de leche y huevo. Tradicionalmente se prepara en grandes cantidades y se sirve en las reuniones navideñas. Se suele aderezar con bourbon o ron, pero también se suele servir sin alcohol.

Es difícil explicar el sabor del ponche de huevo a alguien que no lo haya probado, pero lo intentaremos: El ponche de huevo es untuoso, rico, cremoso y dulce. Sabe un poco a helado derretido condimentado con nuez moscada.

– Leche y nata ligera: Esta receta tradicional de ponche de huevo contiene leche y nata líquida: Necesitarás canela, clavo, extracto de vainilla y nuez moscada- Yemas de huevo: Las yemas de huevo espesan la mezcla, creando una textura decadente.- Azúcar: Por supuesto, necesitarás azúcar blanco para esta bebida con sabor a postre.- Ron: Añada ron ligero al ponche de huevo o déjelo tal cual para disfrutar de una bebida sin alcohol.

La mejor receta de ponche de huevo

Mi filosofía es ir paso a paso… Aprender a hacer bien una cosa y luego pasar a la siguiente. A menudo, cuando por fin me pongo a aprender una nueva habilidad o a hacer una receta o un proyecto desde cero, me doy cuenta de que es muy fácil y me lleva muy poco tiempo. Pero no me abrumo con la presión de hacerlo todo perfecto de inmediato.

Así que, de todos modos, el ponche de huevo casero fue una de esas cosas que me llevó un par de años intentar finalmente hacer yo misma en casa. Y he aquí que es tan fácil que ahora me pregunto por qué no empecé a hacerlo hace años.

Sé, sin embargo, que la lentitud y la constancia ganan la carrera, especialmente cuando se trata de la agricultura doméstica y hacer las cosas desde cero. Hay un sinfín de habilidades y recetas que aprender cuando aspiras a hacer todo lo posible por ti mismo, y cada año y temporada es una oportunidad para aprender un poco más.

Las próximas Navidades me dedicaré a otra cosa, pero este año es el ponche de huevo, y ahora que he aprendido lo fácil que es hacerlo desde cero, además del hecho de que sabe mejor que el que se compra en la tienda y es mejor para la salud, significa que casi siempre lo haré desde cero de aquí en adelante. Y una vez que lo pruebes, estoy segura de que sentirás lo mismo. Y entonces te sentirás inspirado para empezar otra receta o habilidad casera. ¡Es una pendiente resbaladiza!

Receta fácil de ponche de huevo

El ponche de huevo casero es un divertido capricho navideño con nuestra receta fácil de ponche de huevo. No tiene nada que envolver, sólo nata, azúcar, huevos y especias. Disfrútalo con o sin alcohol para una versión para niños.

Incluso ahora, prefiero el ponche de huevo con poco alcohol, si acaso. Así que esta receta sólo lleva un poco de alcohol; puede aumentar el ron y el bourbon a su gusto, u omitirlos por completo si es para los niños.

La base del ponche de huevo empieza batiendo las yemas con el azúcar hasta que estén ligeras y esponjosas. A continuación, se añade lentamente leche caliente infusionada con clavo y canela, que atempera los huevos para que no se cuajen.

Las claras no se cuecen y hoy en día algunas personas evitan comer huevos crudos por el riesgo de salmonela. Si quieres incorporar claras batidas, una forma de evitarlo es utilizar huevos pasteurizados.

También he recalentado la mezcla combinada (base de ponche de huevo con claras de huevo batidas mezcladas), hasta que alcanza 160 °F, y luego dejo que la mezcla se enfríe de nuevo. Esto también funciona si te preocupa comer huevos crudos.

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