Caipirinha receta argentina

Caipirinha rezept

Parece mentira que ya hayan pasado más de 10 semanas desde que comenzó el encierro. El tiempo vuela. Me preocupaba que fuera aburrido y monótono, pero la verdad es que lo he pasado muy bien. Puede que no haya estado dando vueltas por el mundo, pero he seguido explorando. He descubierto partes de la zona que no sabía que existían, he encontrado pueblos preciosos y senderos gloriosos, he empezado a aprender francés y también he descubierto el placer de cocinar nuevas recetas.

En blogs anteriores compartí mis recetas favoritas de Europa del Este y Asia, y esta vez vuelvo a viajar a Argentina y Brasil, dos países que me impresionaron seriamente por su cultura, sus paisajes y su cocina.

Fuimos a Brasil por las playas, la cultura, la samba, la fiesta y la experiencia. En cuanto a la cocina, no teníamos ni idea de qué esperar. Sin embargo, siempre he creído que comer localmente y compartir la comida es una de las mejores formas de conocer un lugar y a su gente. Así que hicimos lo que siempre hacemos cuando estamos en un país nuevo y nos fuimos de ruta gastronómica con Eat Rio Tours, que no puedo dejar de recomendar. No sólo probamos platos deliciosos, sino que también lo pasamos genial con el guía más simpático, que ahora tiene su propio canal de You Tube por si quieres cocinar con Tom.

¿Qué tipo de alcohol contiene una caipiriña?

La caipirinha es el cóctel nacional de Brasil. Se prepara con limas, azúcar, hielo y cachaça, un licor brasileño destilado a partir de la fermentación del zumo crudo de la caña de azúcar.

¿Cuál es la diferencia entre cachaça y Caipirinha?

La cachaça es la bebida alcohólica oficial de Brasil, y hace diez años sólo se exportaba fuera del país un 1%. La bebida oficial de Brasil es la caipirinha, una bebida sencilla que contiene dos onzas de cachaça, unas cucharaditas de azúcar moreno y un cuarto de lima, casi como un daiquiri simple sin refinar.

Receta de caipirinha maracuja

PreparaciónColoque la lima y el azúcar en un vaso old fashioned doble y mézclelos suavemente. Llene el vaso con hielo picado y añada la cachaça. NotasCaipiroska – en lugar de cachaça, utilice vodka Receta de Caipirinha de la International Bartenders Association

Aunque se desconoce el origen de la bebida, un relato dice que surgió alrededor de 1918 en la región de Alentejo, en Portugal, con una receta popular hecha con limón, ajo y miel, indicada para pacientes con gripe española. Según otro relato, la Caipirinha se basa en la Poncha, una bebida alcohólica de Madeira (Portugal)[2], cuyo ingrediente principal es el aguardiente de caña. Los portugueses trasladaron la producción de caña de azúcar de Madeira a Brasil porque necesitaban más tierra para plantarla. Antes de esto, los habitantes de Madeira ya habían creado el aguardiente de caña, que fue el antecesor de la cachaça[3].

Hoy en día, se sigue utilizando como tónico para el resfriado común. Comúnmente, los practicantes añaden un poco de aguardiente destilado a los remedios caseros para acelerar el efecto terapéutico. El aguardiente se utilizaba habitualmente. «Hasta que un día alguien decidió quitarle el ajo y la miel. Luego añadió unas cucharadas de azúcar para reducir la acidez de la cal. El hielo vino después, para alejar el calor», explica Carlos Lima, director ejecutivo del IBRAC (Instituto Brasileño de la Cachaça)[4][5].

Caipirinha rezept mit wasser

En nuestros años de barflies semiprofesionales y visitando bares de todo el mundo, por supuesto en nombre de la investigación, hemos desarrollado un repertorio de cócteles favoritos que siempre pedimos para poner a prueba las habilidades de un barman. Uno de ellos es un clásico latinoamericano, así que durante nuestra reciente estancia en Río de Janeiro nos propusimos perfeccionar la clásica caipirinha brasileña.

La bebida que uso como prueba de un buen barman es un martini, que a menudo se pide sin especificar si se quiere ginebra o vodka (que, según el mejor barman del mundo es un vodkatini, y quién soy yo para discutir), o si se quiere agitado o revuelto. Que conste que últimamente prefiero la ginebra, con un chorrito de vermut y dos aceitunas.

Lara suele optar por algo inventivo y local para poner a prueba su creatividad, pero si no tienen algo que le haga cosquillas en las papilas gustativas, se decanta por un mojito (ron blanco, menta, azúcar, lima y club soda) o una caipirinha. Tiene sus razones.

La mayoría de los camareros no pasan la prueba de la caipirinha. Dado que el cóctel nacional de Brasil se prepara con unos pocos ingredientes, cachaça (bebida alcohólica elaborada con caña de azúcar fermentada), azúcar y limas, ¿cómo puede ser tan difícil? Y aunque es sencillo, es sencillamente brillante cuando se hace bien. Y en Río se hace bien en todas partes, desde los bares de barrio hasta las discotecas.

Kaperina

La caipirinha es la bebida nacional de Brasil. Es el cóctel más popular del país sudamericano, y todo el mundo tiene su propia manera de prepararla. Hoy es un éxito en todo el mundo y debería estar en la lista de bebidas esenciales de todo barman casero y profesional.

La receta básica de la caipirinha es sencilla y sólo requiere tres ingredientes: cachaça, lima y azúcar. Al igual que el old-fashioned y el mojito, se trata de un cóctel mezclado, aunque en este caso el licor elegido es la cachaça. A veces llamado erróneamente ron brasileño, se destila a partir de zumo fresco de caña de azúcar y no de melaza. La cachaça no es tan dulce como el ron y tiene un sabor herbáceo y vegetal que resulta maravilloso cuando se realza con el dulce sabor a lima de la caipirinha.

La caipirinha, uno de los cócteles favoritos del verano, es una de las bebidas más refrescantes que se pueden preparar. Es la introducción perfecta para los que no conocen la cachaça y una forma excelente de explorar y comparar diferentes marcas. Además, puede servir de inspiración para muchas otras sabrosas bebidas.

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