Como preparar tragos con tequila
Cócteles modernos con tequila
Ranch Water, una refrescante mezcla de tequila, zumo fresco de lima y agua con gas, es un tequila highball que, según se dice, fue creado por los ganaderos del oeste de Texas a principios de los años sesenta. La adición de un chorrito del aperitivo francés Lillet Rosé a este cóctel le aporta suaves notas de sabor floral y un tono rosado, mientras que el sirope de naranja sanguina añade más dulzor y notas cítricas ácidas, por no mencionar un llamativo toque de color.
Cuando abunda la sandía, ésta es una forma estupenda de utilizarla. Bobby Flay hace puré con trozos de sandía sin pepitas, luego cuela el zumo por un colador y lo mezcla con tequila plateado, sirope de azúcar, arándanos, menta y zumo de lima fresca.
Esta margarita invernal tiene un aire cálido, acogedor y especiado que no desentonaría en una fiesta navideña. El sirope de especias es la clave: intensifica los sabores a naranja del cóctel al tiempo que añade un toque de especias de temporada que aporta una calidez muy necesaria durante los meses de invierno.
En este ponche de piña asada y tequila, las notas dulces y ahumadas de la piña asada se funden deliciosamente con el tequila, Ancho Reyes Verde (un licor de poblano picante y crujiente) y chorritos de zumo de piña y lima.
Receta de cóctel Paloma
No hay nada más refrescante que un cóctel o una margarita elaborados con el suave sabor a agave del Tequila Sauza®. Prueba una de nuestras exclusivas recetas para descubrir el sabor crujiente y refrescante que el Tequila Sauza® aporta a cualquier bebida.
Añade Sauza® Signature Blue Silver, sirope simple y el zumo de media lima a una coctelera llena de hielo. Agita y cuela sobre hielo en una copa balón alta. Decorar con hojas de menta y tres gajos de lima. El borde salado es opcional.
Reservar los gajos de piña y añadir el resto de ingredientes a una coctelera llena de hielo. Agite y cuele sobre hielo en una mason jar o copa de margarita. Decorar con trozos de piña asada. Las hojas de piña son opcionales.
Mezcle el tequila Sauza® Hacienda Silver, el sirope simple, el zumo de lima y las cerezas deshuesadas en una coctelera. Mezcle los ingredientes y añada hielo. Remover y colar en un vaso con hielo. Decorar con salvia y servir.
Cubrir con refresco de pomelo Squirt® Salar el borde del tarro de cantarito con sal de chile (como Tajin); poner sal común en el fondo del tarro/vaso, añadir hielo y el resto de los ingredientes; llenar el tarro/vaso con refresco de pomelo (Squirt) y remover.
Amanecer con tequila
Para mucha gente, beber tequila es una idea extraña, sobre todo si vienes de toda una vida tomando chupitos con una rodaja de lima y sal. Pero no temas, aquí en Sip Tequila, lo hacemos de forma diferente y te mostraremos cómo y responderemos algunas de tus preguntas candentes antes de que lo pruebes. ¿Con qué se bebe el tequila? ¿Qué notas o aromas debes buscar? ¿Cuál es la mejor temperatura? ¿Cuál es la mejor copa? Aprenda a beber Tequila de la forma correcta con los pasos y consejos que le damos a continuación.
Desde la elección de la copa adecuada hasta la apreciación cuidadosa de los aromas y la identificación de los sabores, hay algunas cosas que puede hacer para disfrutar plenamente de la degustación del tequila. Siga leyendo para conocer los cuatro pasos clave que debe seguir cuando deguste un tequila de primera calidad.
Gire suavemente el tequila alrededor de la copa para observar las «piernas», o las gotas que se forman cuando el líquido retrocede por las paredes de la copa. Cuanto más tarden en llegar al fondo de la copa, más cuerpo tendrá el tequila. Se trata de una práctica muy utilizada también en las catas de vino.
Bebidas sencillas con tequila
Una vez compraste una botella de tequila para hacer margaritas y ahora te has quedado con media botella sin saber qué hacer con ella. A todos nos ha pasado y, aunque los margaritas son deliciosos, hay muchas más combinaciones sabrosas con tequila que te puedes estar perdiendo. Desde cócteles con otros elementos alcohólicos hasta simples mezclas sin alcohol, éstas son las mejores cosas para combinar con tequila.
El sabor del tequila también depende del lugar de cultivo del agave. El tequila producido en las tierras bajas de Jalisco (México) tendrá un sabor seco y terroso. Mientras que el tequila producido en las tierras altas tendrá un sabor floral y cítrico.
El tequila puede disfrutarse solo, como un chupito (con sal y lima, por supuesto) o el tequila añejo es bueno para beber a sorbos, pero también es un buen cóctel mixto. La próxima vez que busques un uso para esa botella de tequila que tienes en la estantería, prueba una de estas combinaciones.
La bebida de tequila más popular es sin duda el margarita. Aunque puedes mezclar tus margaritas añadiendo distintos sabores, una regla básica para preparar un margarita tradicional es seguir la proporción 3-2-1.
