Como preparar campari con naranja

Spritz de limoncello

Este cóctel clásico italiano no puede ser más sencillo. Sólo combina dos ingredientes: Campari y zumo de naranja. Algunas de las primeras versiones del cóctel pedían una proporción de uno a uno, pero al aumentar el zumo se consigue una bebida más equilibrada. Es un perfil de sabor ganador que Naren Young, del galardonado bar Dante de Nueva York, ha destilado hasta convertirlo en una ciencia.

Gracias a la etapa de Young en Dante, este clásico relativamente oscuro ha resurgido con fuerza en la escena de las bebidas de Nueva York desde la apertura de Dante en 2015. Como muchos cócteles que han resistido el paso del tiempo, el Garibaldi viene con una historia, incluso si los orígenes de la bebida en sí son desconocidos. Bautizada en honor a Giuseppe Garibaldi, figura crucial en la liberación de Italia y Uruguay, esta bebida de color rojo anaranjado representa las camisas rojas que llevaban los seguidores de Garibaldi, los Garibaldini. El Campari, originario del Piamonte, en el norte de Italia, junto con el zumo y la cuña de naranja (ambos guiños a Sicilia, en el sur), representan la idea de la unificación del país, la causa que impulsó a Garibaldi en su vida y obra.

¿Campari está hecho de naranja?

Campari es un licor rojo brillante, intensamente amargo (pero también dulce), originario del Piamonte (Italia). Se elabora con una mezcla secreta de hierbas y frutas, como naranjas y ruibarbo.

¿Cuál es la mejor manera de tomar Campari?

Cómo servir Campari. Los más tradicionales lo sirven simplemente con dos partes de soda por una de licor, como en este Campari & soda. El hielo es absolutamente esencial, y una rodaja de naranja disminuye el impacto del licor y acentúa el refrescante sabor cítrico.

¿Cómo se fabrica el Campari?

El producto se elabora mediante la infusión de alcohol con «hierbas amargas, plantas aromáticas y frutas», según el Gruppo Campari. También utilizan un colorante artificial para conseguir el característico color rojo sirena de Campari, aunque históricamente el color se obtenía del colorante carmín elaborado a partir de hembras de insectos.

Campari

«My Italian friends love this. Cin-Cin (pronouned Chin-Chin)Roberto and Gisella! Make this drink in the proportions listed (1/3 Campari and 2/3 OJ) with regard to the glass you’re using. Hope you know what I mean.»

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Campari spritz de naranja

Muchos cócteles están tan cargados de alcohol que cuando llega la hora de cenar ya estás frito. En cambio, este espumoso de baja graduación alcohólica no sólo es ligero en alcohol, sino que se dice que las hierbas del Campari preparan el estómago para comer. (El zumo de naranja equilibra las notas amargas, mientras que la tira de ralladura de naranja las refleja, pero si es demasiado, puedes optar por una rodaja de naranja más dulce. Esta receta requiere una generosa cantidad de agua de soda, así que si te gusta el sabor del Campari, empieza con ½ taza y ajusta al gusto a partir de ahí.

Comentarios

Si alguna vez ha tomado un negroni, habrá probado el Campari, uno de los aperitivos más populares de Italia, conocido por su color rojo brillante y su sabor amargo. Aunque puede resultar chocante para algunos paladares, el Campari es muy popular en Italia para los cócteles de antes de cenar, porque su amargor estimula el apetito y abre el apetito antes de una comida copiosa. Pero los usos del Campari no se limitan a mezclarlo con un negroni. Hay muchas más cosas que se pueden hacer con él. Siga leyendo para saberlo todo sobre este licor italiano.

Campari es un aperitivo producido por la empresa italiana Gruppo Campari. El aperitivo es un licor que suele consumirse antes de las comidas (a diferencia del digestivo, que suele tomarse después de comer para hacer la digestión). El producto en sí se elabora a partir de una receta patentada creada en 1860 por Gaspare Campari, que el Gruppo Campari posee de forma privada.

El producto se elabora mediante la infusión de alcohol con «hierbas amargas, plantas aromáticas y frutas», según el Gruppo Campari. También utilizan un colorante artificial para conseguir el característico color rojo sirena de Campari, aunque históricamente el color se derivaba del colorante carmín hecho a partir de insectos hembra. El Campari que se vende en Estados Unidos tiene un volumen de alcohol del 24%.

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