Como preparar bebida con ginebra

Cómo beber ginebra con agua

Todd Thrasher es el fundador de Potomac Distillery y Thrasher’s Rum. Durante más de una década, este barman y sumiller reconvertido en destilador estuvo a la vanguardia del movimiento de la coctelería artesanal en D.C. y Virginia, regentando locales tan populares como el speakeasy PX, en Old Town.

El Gin Tonic es uno de los cócteles favoritos de Todd Thrasher, pero con dos condiciones: El hielo debe ser lo suficientemente grande como para derretirse lentamente, y la tónica debe ser de alta calidad. Thrasher es un veterano barman y propietario del restaurante Tiki TNT de Washington D.C., además de destilador del ron Thrasher’s Rum. Aunque sus condiciones para el cóctel son sencillas, están llenas de sabiduría. Lo que separa a un Gin Tonic mediocre de uno excelente es, en última instancia, la calidad de los ingredientes y el cuidado con que se prepara.

A pesar de la simplicidad intrínseca de la bebida, su larga historia y la fascinante historia que hay detrás de los ingredientes están llenas de complejidad. La auténtica agua tónica se elabora con quinina, una amarga cosecha de la corteza del árbol de la quina que a lo largo de la historia se ha utilizado con fines medicinales para prevenir y tratar la malaria. La política de la quinina y el árbol de la quina es complicada y está enredada en una oscura historia de colonialismo; las poblaciones indígenas de Sudamérica cosechaban la corteza del árbol nativo de la quina para tratar la malaria, que cuando fue descubierta por los conquistadores europeos, permitió la agresión colonial sin la amenaza de la malaria. A principios del siglo XIX, los oficiales británicos de la Compañía de las Indias Orientales mezclaron la solución medicinal de quinina con un poco de azúcar, ginebra y agua para hacerla más apetecible. El cóctel adquirió rápidamente una popularidad persistente en todo el mundo colonial. Como la quinina ya no se utiliza con fines medicinales, la tónica sólo contiene trazas del amargo elixir para aromatizarla. Además, la tónica actual contiene mucho más azúcar que su homóloga medicinal, lo que le aporta equilibrio.

Cócteles clásicos con ginebra

La ginebra es un licor transparente que encierra una cantidad asombrosa de sabor en un vaso pequeño. Es una bebida espirituosa de grano neutro destilada con enebro y productos botánicos que tiene un sabor predominantemente a pino, pero no se queda ahí.

Es similar al vodka, en el sentido de que ambos son licores ligeros. Pero mientras que el vodka no tiene sabor, la ginebra es distintivamente botánica. Hay muchas variedades de ginebra, y cada destilador crea su propia versión del licor, que va más allá del enebro (aunque éste es un rasgo bastante característico de la ginebra). Por ejemplo, MKT Distillery, de Katy (Texas), elabora una ginebra tejana con un sabor más moderado a enebro y un componente cítrico que incluye pomelos rojos rubí, menta tejana, lima y nuez, además de enebro, por supuesto. El resultado es un perfil de sabor mitad cítrico, mitad floral y totalmente único.

Como la propia bebida, los cócteles de ginebra pueden ser igual de variados, aunque muchos presentan perfiles de sabor similares, con cítricos, menta y un toque de azúcar. Los cócteles de ginebra suelen ser ligeros, refrescantes y un poco dulces: la bebida perfecta para el verano o, en realidad, para cualquier época del año. Siga leyendo para descubrir algunos clásicos de la ginebra y algunos cócteles nuevos que querrá probar.

Cócteles de ginebra fruchtig

No hay nada más fácil que el Gin & Juice en el canon de los cócteles fáciles. Esta bebida en dos partes es tan fácil de preparar como su nombre indica, pero hay una razón por la que este cóctel clásico lleva el nombre de una canción de Snoop Dogg. Es afrutado y refrescante, y la receta exacta depende de ti. Así que puedes jugar a ser camarero cada vez que prepares uno.

No hay que darle demasiadas vueltas. Coge tu zumo de frutas favorito y la ginebra que tengas a mano, y listo. Pero si quieres pensar un poco, piensa qué tipo de ginebra combina mejor con tu zumo. No puede equivocarse con una ginebra seca londinense con enebro, que combina bien con casi cualquier zumo, desde el de limón y lima hasta el de naranja y pomelo. Las ginebras más suaves también pueden funcionar muy bien, pero dependiendo de su composición botánica, pueden combinar mejor con un zumo de naranja más dulce o con un pomelo más ácido.

Algunas recetas de gin-zumo llevan sirope simple. Si le gustan las bebidas más dulces, añada media onza, sobre todo si utiliza principalmente zumo de pomelo o si ha añadido limón o lima al vaso. Sea cual sea la receta que elijas, te espera un buen trago. Así que prepara esta receta de Gin & Juice cuando tengas la mente en tu dinero y el dinero en tu mente.

Cómo beber gin-tonic

Clásico y sencillo, el gin-tonic (o G&T) es ligero y refrescante. Es una bebida mixta sencilla que sólo requiere los dos ingredientes nombrados y un toque de lima, todos ellos compañeros naturales de sabor. Es una gran elección para la hora feliz, la cena o en cualquier momento en que simplemente desee una bebida vigorizante.

El mejor gin-tonic se prepara con una ginebra de calidad, especialmente las que tienen un ligero sabor cítrico y una gran mezcla de botánicos. Bombay Sapphire y Tanqueray son dos marcas que siempre serán las favoritas del G&T. También está a la altura de muchas de las ginebras menos caras, por lo que es un cóctel excelente al que recurrir cuando se quiere ahorrar un poco de dinero.

Hay que tener en cuenta que el gin-tonic es tan bueno como la ginebra y la tónica. Descubre algunas de las mejores aguas tónicas que han surgido gracias al resurgimiento de la popularidad de esta bebida. Q Drinks y Fever-Tree son dos marcas de soda que merece la pena conocer porque fueron diseñadas específicamente para bebidas mezcladas como ésta.

«El gin-tonic puede ser sencillo de preparar, pero se puede estropear fácilmente. Esta receta es inteligente al reconocer la cantidad tanto de tónica como de ginebra. Es una buena proporción para empezar. Pero no remuevas demasiado, lo justo para que se integre sin disipar la carbonatación.» -Tom Macy