Nombres de licores de frutas
Triple sec
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Los licores son bebidas alcohólicas que se embotellan con azúcar añadido y a las que se añaden aromas que suelen proceder de frutas, hierbas o frutos secos. Los licores son distintos de los aguardientes, el brandy de frutas y los licores aromatizados, que no contienen azúcar añadido. La mayoría de los licores tienen entre un 15% y un 55% de volumen de alcohol.
¿Cuáles son ejemplos de licor de frutas?
Algunos ejemplos comunes son el licor de cereza, la crema de cassis (elaborada con grosellas negras), el triple sec (elaborado con naranja) y el limoncello (elaborado con limones). Los licores de frutas pueden mejorarse por diversos medios, como la infusión y la destilación conjunta, que mejorarán la textura de la bebida.
¿Qué es un licor con sabor a fruta?
Los licores de fruta se elaboran principalmente de dos formas: con zumo de fruta o con fruta macerada en alcohol. En la producción de licores de frutas se utilizan numerosas frutas, como la cereza, la fresa, la frambuesa, el cassis y la mora. El contenido alcohólico oscila entre el 15% y el 30%.
Jägermeister
American Fruits® Distillery es la primera destilería de frutas de Nueva York. Actualmente producimos aguardientes de manzana y pera (eaux de vies) y una línea de licores de frutas naturales: Cordial de grosella negra, licor de manzana envejecido en barrica de bourbon, aguardiente de uva Grappa y cordial de cereza ácida. Nuestros licores son ideales para mezclar con otras bebidas.
Ahora estamos produciendo una línea de aguardientes y licores de frutas excepcionales bajo la marca American Fruits™. La línea American Fruits de licores destilados captura la verdadera esencia de la fruta y recuerda a los mejores aguardientes de frutas franceses y alemanes.
Campari
Cuando hablamos de conservación de alimentos, solemos referirnos al enlatado, la deshidratación, la congelación o la fermentación. Pero ¿sabía que también se puede conservar la fruta en alcohol, como el brandy o el vodka? Es una forma de conservar el sabor o la esencia de la fruta para su uso posterior.
Este método consiste en remojar fruta fresca o congelada en alcohol durante varias semanas. Al final, se obtiene una «fruta borracha» (buena como cobertura de postres) y un sabroso alcohol con el que se pueden preparar deslumbrantes cócteles, ponches, postres o salsas. Pero si vas un paso más allá y añades un poco de jarabe de azúcar a la mezcla, ¡ya tienes un delicioso licor casero! ¡WOW!
Estas pequeñas joyas de licor son versátiles en la cocina y muy fáciles de preparar. Además, son un regalo estupendo para las fiestas. ¿Qué puede haber mejor que eso?
Se puede hacer licor de casi cualquier fruta: manzanas, albaricoques, moras, arándanos, cerezas, cítricos, arándanos rojos, melocotones, piña, frambuesas o incluso una mezcla de frutas. Mis favoritas son las de limón, frambuesa y arándanos, pero todas son buenas. Siempre es mejor la fruta fresca, pero la fruta congelada sin azúcar también funciona en caso de apuro. De hecho, si quieres hacer licores para regalar estas fiestas, empieza ahora con fruta congelada o arándanos frescos y dentro de un mes tendrás muchas botellas para regalar.
Midori
No mucha gente puede decir que su madre prepara un cóctel contundente. Pero yo sí. Más adelante en su vida, mi madre decidió ir a la escuela de coctelería y obtener su certificado. Su intención no era agitar cócteles hasta las dos de la madrugada, sino atender la barra de un restaurante italiano familiar donde pudiera servir copas y charlar con los clientes.
«Lo hago por la interacción social», dice del trabajo que desempeña desde hace cuatro años. «Es divertido conocer gente nueva y que te cuenten sus días, además me gusta experimentar e inventar cócteles especiales diferentes». Los cócteles de vodka, ron y ginebra son los más solicitados, pero los licores son una forma estupenda de dar un toque refrescante a un clásico, explica.
El licor, que no debe confundirse con el aguardiente, es un tipo de bebida alcohólica dulce elaborada con flores, frutos secos, especias, hierbas y algún tipo de alcohol. Son lo bastante atrevidos como para valerse por sí mismos, pero también son excelentes mezcladores. He aquí una explicación de los ocho licores más comunes.