Licor frances chambord

Cóctel Chambord royale

Chambord es el nombre comercial de un famoso licor francés de frambuesa negra con base de coñac. Este licor de primera calidad se disfruta en todo el mundo como un elemento afrutado básico en el bar moderno, ya que es esencial en varios cócteles favoritos. Su dulce sabor a frambuesa y su intenso color púrpura lo convierten en un excelente complemento para una gran variedad de bebidas, incluidos cócteles como el martini francés. También se puede tomar solo, ligeramente frío o con hielo, o acompañado de su bebida espumosa favorita.

El Chambord se elabora mediante una doble infusión de frambuesas, moras y grosellas negras enteras en aguardiente francés. Cada ronda dura varias semanas, y las frutas también se prensan para obtener su zumo. Para completar el proceso, la infusión de bayas se mezcla con extractos de mora, frambuesa, vainilla de Madagascar y piel de cítricos marroquíes, así como con coñac XO, miel y especias (canela, clavo y jengibre). Una vez terminado, el licor se embotella con una graduación alcohólica relativamente suave de 16,5%.

Cóctel de champán Chambord

Chambord se elabora con ingredientes totalmente naturales. Frambuesas y moras enteras se remojan en los espíritus de los franceses durante un período de varias semanas para producir una infusión de frutas. Esta infusión produce un distintivo sabor a frambuesa.Después de la infusión se extrae, se añade un segundo conjunto de espíritus en la fruta y se deja reposar durante unas semanas. Después de esta segunda infusión se extrae, se mantiene la fruta restante para obtener los azúcares naturales y jugo. A continuación, se combinan la fruta infusionada en alcohol y los zumos del prensado final y, por último, la infusión de las bayas se casa con una mezcla de coñac, extracto de vainilla natural , moras, piel de cítricos, miel y hierbas aromáticas y especias.

Página web del licor Chambord

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Chambord (en francés: [ʃɑ̃.bɔʁ]) es un licor de frambuesa con un 16,5% de alcohol por volumen que sigue el modelo de un licor producido en el Valle del Loira (Francia) a finales del siglo XVII. La marca del producto Chambord pertenece y es producida por Brown-Forman Corporation desde 2006[1].

Chambord se produce en el Valle del Loira a partir de frambuesas y moras, vainilla de Madagascar, piel de cítricos marroquíes, miel y coñac. Las frambuesas y moras enteras se remojan en aguardiente francés durante varias semanas para producir una infusión de fruta[cita requerida].

Una vez extraída la infusión, se añade una segunda serie de aguardientes a la fruta y se deja reposar durante unas semanas. Una vez extraída esta segunda infusión, la fruta restante se prensa para obtener los azúcares naturales y el zumo. A continuación, se combinan los aguardientes con infusión de fruta y los zumos del prensado final y, por último, la infusión de bayas se combina con una mezcla patentada de coñac, extracto de vainilla natural, frambuesas negras, piel de cítricos, miel y hierbas y especias. El licor tiene un 16,5% de alcohol en volumen[cita requerida].

Bramble chambord

Menos conocida pero igualmente notable es la contribución de Francia a la coctelería. Ya en el siglo XVII, la aristocracia francesa combinaba brandy con frutas y hierbas maceradas para crear licores. Entre las recetas estaba lo que hoy conocemos como Chambord.

La receta fue resucitada en 1982 por Norton Cooper, del fabricante francés de licores Charles Jacquin et Cie. Curiosamente, su hijo Scott es el creador del licor de flor de saúco St-Germain. Me encantaría ver su bar.

Hoy en día, Chambord utiliza frambuesas y moras frescas, infusionadas en coñac, y complementadas con vainilla, miel y cítricos para crear un licor de bayas maravillosamente único y bien equilibrado. Su sabor único lo convierte en imprescindible para los cocteleros que deseen perfeccionar cualquier cóctel con aroma a bayas, desde el Kir Impérial hasta el Mojito de Frambuesa Negra.

Por último, no podemos dejar de mencionar la botella de Chambord. Destaca sobre la barra. Inspirada en el Globus Cruciger medieval, los colores dorado y rojo intenso evocan la realeza. Para los menos reverentes, nos recuerda a la granada de mano sagrada de los Monty Python. Llamativo, no obstante, en el bar de casa.

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