Licor de huevo con que se toma

Eggnog deutsch

Acabas de comprar un cartón de ponche de huevo en el supermercado y te preguntas cómo puedes darle un toque festivo. Por supuesto, quieres añadir el alcohol adecuado de forma que combine bien con el sabor y la textura del ponche. No es fácil preparar un cóctel casero de ponche de huevo con alcohol sin esfuerzo, pero estos cuatro consejos son lo suficientemente festivos como para ponerte en el buen camino hacia la alegría navideña.

Aunque el brandy es el alcohol más tradicional que se añade al ponche de huevo, según las recetas tradicionales, también se puede utilizar una mezcla de ron oscuro y coñac. Si le gusta el ponche de huevo con un poco más de alcohol, también puede añadir bourbon, pero le recomendamos que se limite al ron y al coñac para preservar los sabores del ponche.

Recuerda que estás usando estos licores como mezclas, no hace falta que saques tus botellas más caras, a menos que realmente quieras celebrar la época más maravillosa del año. Prueba rones oscuros como The Real McCoy 5 Year, Privateer Amber o Ed Hamilton 86 Proof. En cuanto a coñacs, prueba Pierre Ferrand Ambre, Germain-Robin Craft Method o Marie Duffau Napoleon (un Armagnac). (Bonificación: estos coñacs no le costarán una fortuna).

Qué es el ponche de huevo

Pocas bebidas encajan mejor en las fiestas navideñas que un vaso de ponche de huevo, y hay varias formas de disfrutar de esta bebida tradicional. Desde recetas clásicas para fiestas hasta modernos cócteles de ponche de huevo preparados por copas y muchos con un toque internacional, tiene una gran variedad de sabrosas recetas de ponche de huevo que explorar.

La mayoría de las recetas caseras de ponche de huevo siguen una fórmula básica: los huevos se mezclan con azúcar, leche y/o nata y licor. También puede elegir entre brandy, whisky o ron, sin licor o incluso sin huevo. A menudo se añaden sabores de temporada, y algunas recetas de cócteles se preparan con ponche de huevo comprado en la tienda, por lo que resultan aún más sencillas. Hay recetas para todos los gustos, así que ¡a tomar el ponche!

Clara de huevo

En primer lugar, corte un limón fresco por la mitad y exprima una mitad con un exprimidor de limones. Cuele el zumo resultante con un colador fino en un vaso mezclador grande. A continuación, añada el licor de huevo y el zumo de limón recién exprimido a un vaso mezclador alto y mezcle bien.

A continuación, exprima la segunda mitad del limón. Prepare dos platos pequeños y cuele el zumo (de la segunda mitad del limón) en uno de los platos. Añada el azúcar moreno de caña al segundo plato. Coge el azúcar justo para cubrir el fondo.

Ahora coge tu copa de cóctel y crea el bonito borde de azúcar. Pon la copa boca abajo y sumerge el borde de la copa en el zumo de limón recién exprimido. Inmediatamente después, gire suavemente la copa por el azúcar moreno de caña para crear un precioso borde.

En el Reino Unido, suele venderse tanto en bares como en supermercados en pequeñas botellas de aproximadamente 113 mililitros (4,0 imp fl oz; 3,8 US fl oz) o 180 mililitros (6,3 imp fl oz; 6,1 US fl oz) (conocidas en el comercio de los bares como «splits») y suele tomarse como «winter warmer».

Receta de ponche de huevo

El advocaat /ˈædvəkɑː/ o advocatenborrel es una bebida alcohólica tradicional holandesa elaborada con huevos, azúcar y brandy[1], rica y cremosa, de consistencia suave y cremosa. La graduación alcohólica suele oscilar entre el 14% y el 20%. Su contenido puede ser una mezcla de yemas de huevo, licores aromáticos, azúcar o miel, brandy, vainilla y, a veces, nata (o leche condensada). Entre los fabricantes de advocaat destacan Warninks, Bols, Darna Ovo Liker, DeKuyper (en dos variedades) y Verpoorten.

Según varios fabricantes, como Verpoorten y Bols, y el Oxford companion to Sugar and Sweets, sus orígenes se remontan al «abacate», una bebida alcohólica de los indígenas de Brasil que se elaboraba con aguacate. Los colonizadores holandeses del norte de Brasil introdujeron esta bebida en Europa con el nombre de «advocat/advocaat». Como el aguacate no crecía en el norte de Europa, se sustituyó por yema de huevo, que se creía que tenía un sabor y una consistencia similares, y el nombre derivado del aguacate se mantuvo, aunque la bebida ya no lo contiene[2][3].

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