Donde comer pescado en buenos aires
Restaurantes cerca de mí
La Lista87La MarBuenos AiresPlatos elegantes y coloridos de la mejor cebichería de Argentina Al paso Gustavo MontestruqueUna mansión de 1920 bellamente restaurada en el barrio de Palermo de Buenos Aires es el escenario de este restaurante de mariscos peruano. En 2015, el chef Gastón Acurio inauguró este local especializado en ceviches, un fenómeno latente en la capital argentina. Ahora, bajo la supervisión de su mano derecha, Gustavo Montestruque, el menú fresco y desenfadado se especializa en variaciones del plato nacional de Perú.
¿Tiene Argentina buen marisco?
Aunque Argentina es famosa por su carne, el marisco es absolutamente excelente, aunque un poco escaso. En este artículo repasamos algunas delicias del pescado argentino, como las suculentas gambas patagónicas, el cangrejo real gigante y las rabas crujientes.
¿Qué país tiene la mejor cocina de pescado?
Japón es uno de los destinos más emblemáticos para viajar en busca de marisco: allí se encuentra el mercado Tsukiji de Tokio, el mayor mercado de pescado del mundo. Aquí encontrará el sashimi más fresco y hermoso que jamás haya probado: relucientes rodajas de atún, tiernas gambas, trozos de salmón rojo brillante e incluso pequeños montones de uni (erizo de mar).
¿Qué pescado es popular en Argentina?
El dorado no sólo es el pez nacional de Argentina, sino también uno de los mayores exponentes en cuanto a pesca deportiva de agua dulce de todo el planeta.
Marisquería buenos aires
Oviedo, en Recoleta, es un encantador restaurante de barrio que ofrece un gran servicio en un entorno de lujo. Me encantó el entrante de pulpo y su impresionante selección de pescados para los platos principales. Parece un poco anticuado, pero en el buen sentido. El restaurante está en Antonio Beruti 2602, 1425 Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Para el ambiente más moderno y platos excelentes, Proper en Palermo se lleva mi voto. Por fuera está escondido cuando está cerrado y parece más un garaje que un restaurante, pero una vez abierto, es un hervidero y se llena rápidamente alrededor de una gran mesa comunal. Toda la comida se prepara en la cocina abierta situada en la parte trasera del restaurante. Todo está muy bien preparado y servido por un personal muy simpático. Si no tienes reserva, acércate cuando abran, sobre las 20.00 h. Se encuentra en Aráoz 1676, en Palermo. Para reservas, llame al + 54 11 4831-0027.
Otro restaurante con muy buen ambiente es La Mar, en Palermo Soho, que ofrece varios ceviches diferentes. Me encantó su patio ajardinado, un lugar ideal para disfrutar de un pisco sour para empezar la cena. Se encuentra en Arévalo 2024, cruce con Nicaragua.
Mejor marisco buenos aires
Como platos principales, pedimos pad Thai con camarones, cerdo ahumado con ensalada de pasta, calabaza con curry amarillo, verduras y pasta y fideos de batata con hongos, verduras y tofu. Todo estaba delicioso y ligeramente picante. De postre pedimos Maja Blanca, natillas de coco, virutas de coco carbonizado y fruta.
El local en sí es minimalista y a pesar de la falta de adornos y telas es un lugar muy agradable para conversar, también cuando está lleno de gente. Un lugar perfecto tanto para cenas románticas como para cenas de negocios.
Nos sirvieron pan recién hecho, caliente, con mantequilla y una sardina para cada uno. Como aperitivo pedimos el ceviche de salmón, como principales nos decidimos por la pesca fresca y el lenguado – grandes sabores en este restaurante y un cambio agradable de tener tanta carne.
Masukan
Pizza, comida judía, marisco, bares escondidos en floristerías… si ha venido a Buenos Aires esperando sólo cafés y filetes, puede que le sorprenda la inventiva gastronómica que ha surgido en esta sofisticada ciudad.
Sería fácil pasar de largo por este pequeño y modesto local del barrio de Recoleta. Pero los entendidos acuden en masa a La Cocina, que sigue regentada por la familia de la provincia de Catamarca que la abrió hace 40 años (el nieto de los dueños atiende el teléfono y prepara pedidos de comida sin parar). Las famosas empanadas de La Cocina se hacen al horno (en lugar de fritas), y esta versión más ligera del plato básico argentino parece algo que se podría comer todos los días. Vaya pronto para comer o cenar, ya que el pequeño local se llena en las horas punta; no se pierda el picachu, una empanada picante de queso y cebolla. Abre de lunes a sábado de 12.00 a 15.00 y de 18.00 a 1.00.
Con un menú elegante y sencillo de pizarra con platos de queso, ensaladas, sándwiches hechos con pan casero, buen café y vinos argentinos por copas, Pain et Vin es un lugar encantador para almorzar o tomar una copa de Malbec rosado por la tarde. El restaurante de Palermo Soho funciona también como espacio de degustación y tienda: busque los eventos abiertos al público los viernes por la noche, o pase por allí para elegir entre la excelente selección de vinos boutique para llevar de picnic al parque.
