Donde comer pastas en buenos aires
Restaurante italiano palermo buenos aires
Aunque muchos visitantes tienden a pensar que Argentina es un país de carne y patatas, la rica herencia cultural italiana, española, portuguesa y de otros países europeos ofrece una verdadera variedad de opciones gastronómicas. Palermo es el barrio de Buenos Aires al que se suele denominar «la capital gastronómica de Buenos Aires», porque parece que haya un restaurante en cada esquina. La variedad es enorme, desde menús internacionales a parrilladas argentinas, pasando por todas las opciones culturales intermedias.
La parrilla es uno de los platos favoritos, con opciones de ternera, cerdo, pollo, chorizos (salchichas) y, a veces, riñones, a menudo servidos en una bandeja caliente con patatas y ensalada para dos o más personas. Pero también hay pastas y pizzas italianas, guisos españoles e incluso hamburguesas americanas. En casi todos los restaurantes hay empanandas, provolones al horno y otros platos locales. Por supuesto, a los lugareños también les encantan los postres dulces, como la tarta de limón o el flan de huevo. Si a eso le añadimos el mundialmente famoso helado argentino, la comida está completa.
Mejores restaurantes buenos aires
¿Por qué ir? El título de la mejor parrilla de Buenos Aires está muy disputado, pero Don Julio es sin duda uno de los favoritos, con una cocina impecable y un funcionamiento como el de una nave bien engrasada. No es una joya escondida, pero es popular por una buena razón. Los amantes de la ternera en serio deberían pedir asiento en la barra para estar en primera fila frente a la parrilla.
¿El precio? Caro.Reserva onlineFotografía: Cortesía de Yelp/David B.2. Aramburu Restaurante / BIS Restaurante by Aramburu ¿Qué es? El chef Gonzalo Aramburu cocinó por toda España y París antes de volver a su ciudad natal para abrir dos negocios: el restaurante de alta cocina Aramburu en San Telmo con un exquisito menú degustación y el más relajado BIS Restaurante en Recoleta.
¿Por qué ir? Ambas empresas llevan al límite la cocina y los ingredientes argentinos, ofreciendo a los comensales una visión íntima y moderna de la cocina de este país. Atrévete con su restaurante insignia o prueba algunos de sus sabores en BIS.
¿El precio? De escándalo. Reserva onlinePublicidadFotografía: Cortesía de Yelp/Jason C.3. Don Carlos¿Qué es? Una maravillosa ventana a los bodegones históricos de Buenos Aires, el Don Carlos, de gestión familiar, sirve comida tradicional argentina/italiana en La Boca.
Positano buenos aires
Buenos Aires es famosa por su carne de vaca alimentada con pasto y su intenso vino Malbec. La mayoría de los visitantes de la llamada «París de Sudamérica» no tienen problema en encontrarlos, reservando al menos una comida para ellos en alguna de las internacionalmente conocidas parrillas de la ciudad. Pero con su inusual mezcla de influencias europeas y autóctonas, Argentina ofrece en realidad un vertiginoso bufé de más especialidades que los visitantes también deberían pedir. La variedad de platos deliciosos y exclusivos de Buenos Aires satisfará a casi todos los paladares, incluso a los vegetarianos. Las siguientes comidas y bebidas también definen la cultura y el carácter argentinos, y estos lugares sirven nuestras definiciones favoritas de cada plato. ¡Ay, qué rico! (¡Qué rico!)
Las empanadas son la comida clásica de Buenos Aires, y el estilo argentino de empanada -masa horneada o frita rellena de una variedad de rellenos- es el parangón entre las empanadas de toda Latinoamérica. Los rellenos típicos son ternera, pollo y humita (maíz dulce), pero también se pueden encontrar de calabaza, queso azul y jamón con queso, entre otros. Cada tipo de empanada tiene su propio repulgue, que permite distinguirlas sin tener que abrirlas.
Cucina paradiso, buenos aires
Estoy en la ciudad de Belén, en el noroeste de la provincia argentina de Catamarca, marcada por la influencia de las culturas indígenas prehispánicas. A sólo 20 minutos por carretera se encuentran las ruinas de Shincal, un puesto avanzado inca construido en el siglo XV, y la segunda ciudad colonial de Argentina, Londres, un importante escenario de lucha durante las Guerras Calchaquíes, que duraron un siglo, entre la federación del pueblo indígena diaguita y los colonizadores españoles. Los habitantes de Belén y sus alrededores son en su mayoría criollos, es decir, descendientes de indígenas, españoles y africanos, con algunos rasgos de ascendencia árabe y europea occidental.
A menudo se describe a Argentina como una nación europea que se perdió en Latinoamérica, y hay algo de verdad en esa descripción. Cuando Buenos Aires -diseñada a imagen de París con materiales importados- fue proclamada sede del gobierno en 1880, la ciudad se construyó a lomos de algo más de medio siglo de inmigración masiva, en su mayoría procedente de Italia. Hoy, el número exacto de argentinos con ascendencia italiana es difuso; las estimaciones de argentinos con algún linaje italiano oscilan entre el 50 y el 70% (frente al 60% de ascendencia indígena, según un exhaustivo censo genético realizado en 2005).
