Donde comer en san juan
Los mejores restaurantes de san juan, puerto rico con vistas
Pasé un tiempo en el Viejo San Juan como nómada digital. Descubrí que una de las mejores cosas que hacer en el Viejo San Juan es comer. El Viejo San Juan tiene una animada escena gastronómica. Tanto si busca comidas económicas pero sabrosas como delicias gourmet, el Viejo San Juan tiene algo para usted. Estos son algunos de mis lugares favoritos.
Cerca del muelle 1 de los cruceros hay un edificio rosa que puede ser una introducción a los rones de Puerto Rico. Ofrecen un vuelo de degustación de ron por 45 $ y varios cócteles de temática tropical. La Casita también ofrece un menú que incluye sándwiches, tacos, bistec y, por supuesto, mofongo.
Tanto un contacto local de la oficina de turismo como un guía me sugirieron Pirolo Pizza Rustica como la mejor pizza del Viejo San Juan, y no me decepcionó. Yo pedí la pizza de 5 quesos con un poco más de pepperoni, pero también me recomendaron la emblemática pizza Pirilo, que, como tantos platos de la isla, lleva plátanos. Pirilo también tiene un segundo local en San Juan, en el barrio de Ocean Park, junto a la playa.
Viejos restaurantes de San Juan con vistas
Este nuevo local funciona como restaurante, galería de arte y espacio para eventos. Es un punto de encuentro comunitario donde se puede hacer algo más que comer: se pueden fomentar las conexiones y apoyar a los artistas locales. Yashira Vélez, chef puertorriqueña, dirige Cocina y combina ingredientes locales para crear platos de inspiración caribeña con sabores del mundo, como un gandules masala que mezcla gandules puertorriqueños con especias de Cachemira (India).Encontrarás favoritos como empanadillas rellenas de bacalao -una empanadilla rellena de bacalao- y nuevos clásicos como «Beet Dat Cheese», una burrata con remolacha, tomates y una vinagreta de vino de Jerez. Los empleados del restaurante han perfeccionado tanto la presentación como el servicio, y aunque el entorno es industrial, resulta acogedor.
Situado en Ocean Park Beach, este restaurante del hotel Numero Uno Beach House es el lugar para ver y ser visto. Los clientes pueden sentarse en una mesa (¡o en una silla de tela!) en la arena y disfrutar de todo, desde hamburguesas clásicas hasta ceviche fresco. Tienen una amplia carta de cócteles y cócteles de imitación que son igual de apetecibles, como el «Passionjito», hecho con fruta de la pasión, zumo de lima y menta.
Deaverdura
Los platos de San Juan son tan sabrosos como coloridas son sus calles empedradas. Por eso es un destino de cruceros que siempre deleita el paladar de los amantes de la gastronomía de todo el mundo. La escena gastronómica de San Juan es conocida por traspasar fronteras, mezclar la tradición con influencias españolas, africanas y francesas, además de añadir su propio toque especial.
El primer plato que debe probar en su crucero a San Juan es el mofongo, a menudo considerado la mejor comida puertorriqueña. Es discutible si lo es o no, con tantas opciones sabrosas entre las que elegir, pero sin duda es la más famosa. Se trata de un puré de plátanos verdes fritos con aliño de ajo y rellenos de verduras, gambas, pollo, bistec o cerdo. Piense en su puré de patatas favorito, ¡pero mucho mejor!
Si le gusta la lasaña, le encantará la versión puertorriqueña. Quizás sea mejor probar este plato después de un día entero de actividades y compras en San Juan, para que se le haya abierto el apetito. Está hecha con capas de plátanos cortados en rodajas finas, carne picada y queso fundido para que se le haga la boca agua.
Mejores restaurantes en el viejo san juan
Esta escena gastronómica en constante crecimiento ha prosperado a pesar de las continuas crisis tanto naturales como políticas. El archipiélago ha estado bajo control de Estados Unidos desde 1898, y el control colonial ha tenido largas repercusiones en la agricultura y la cultura culinaria. Servir productos locales exige compromiso y relaciones con los agricultores, y lo mismo ocurre con el marisco. Parte de la Ley Jones de 1920 exige que todo el comercio se realice en barcos de propiedad estadounidense y con personal estadounidense, lo que encarece bastante muchas importaciones. Cuidar la cocina en estas condiciones requiere persistencia y conocimientos. Por suerte, muchos chefs están dispuestos a dedicarse a ello.
La Plaza de Armas del Viejo San Juan bulle durante el día, cuando lugareños, visitantes y oficinistas acuden a los quioscos de café de la zona. Por la noche, sin embargo, tiende a calmarse. Aquí, lejos de los antros de las calles Cristo y San Sebastián, la vinoteca Pío Pío sirve una amplia carta de vinos espumosos, maridados con pequeños platos de temporada, como ostras Rockefeller, tartar de ternera y ensalada de crisantemos verdes, aliño de tofu sedoso, avellanas y chayote. Incluso hay un Negroni piragua, una versión decididamente adulta de la delicia local de los carritos callejeros a base de hielo raspado y sirope aromatizado.
