Donde comer en montevideo
Los mejores restaurantes de uruguay
La cocina de Montevideo se refiere a la comida que se cocina y sirve en la ciudad de Montevideo, Uruguay. La cocina que se sirve en esta ciudad es similar a la que se sirve en todo el país, con la carne de vacuno como alimento básico y la torta frita.
En los últimos años, el número de restaurantes y la diversidad de la cocina han aumentado considerablemente, Lonely Planet describe la escena culinaria de Montevideo como «empezando a ser emocionante» con una variedad de restaurantes dentro de la ciudad, que van desde la cocina tradicional uruguaya a la cocina japonesa y la cocina de Oriente Medio[1].
La torta frita se consume en Montevideo y en todo Uruguay. Suele ser circular, con un pequeño corte en el centro para que la cocción sea uniforme, y se elabora con harina de trigo, levadura, agua y azúcar o sal[2] La carne vacuna es muy importante en la cocina uruguaya y parte esencial de muchos platos. Muchos restaurantes sirven filetes de ternera, cerdo o pollo[3] Dado que Montevideo es una ciudad costera, cuenta con abundante pescado fresco. Algunos restaurantes, como Che Montevideo, en la Rambla Gandhi, en la zona de Pocitos, están especializados en marisco fresco[4].
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Este es un país carnívoro, y hay más parrillas (asadores) que cualquier otro tipo de restaurante. Los cortes de la vaca entera, desde las tripas hasta el rabo, se cocinan sobre fuego de leña, muy cerca de la llama, siguiendo una tradición de siglos. Sin embargo, en la última década, una nueva generación ha empezado a cambiar el panorama culinario. Los lugares más de moda se centran en los platos pequeños, o raciones, mientras que las panaderías de masa madre y los restaurantes centrados en las verduras y el pescado son cada día más populares. En caso de duda, búsquese un chivito, el rey de la comida trasnochada, después del bar, que Anthony Bourdain describió como «la cúspide de las artes de hacer bocadillos».
Marcela Baruch, residente en Montevideo (Uruguay), es periodista, crítica gastronómica y sumiller. Colabora en diversas publicaciones internacionales, es coautora de tres libros y escribe en PeregrinaGourmet.com.
El emblemático Mercado del Puerto nació en 1868 como un mercado, pero con los años se fue llenando casi por completo de parrillas competidoras. Una de ellas, El Palenque, lleva más de 60 años siendo un referente de servicio y calidad en Montevideo. La destacada parrilla fue fundada por Don Emilio Portela, y hoy la regentan sus hijos y nietos. El restaurante cuenta con varios espacios: un mostrador alrededor de la parrilla que ofrece una experiencia más informal, dos comedores engalanados con manteles blancos y asientos en la acera. Aunque El Palenque es conocido por la calidad de su carne de vacuno, la carta también se mantiene fiel a la herencia española de la familia fundadora, ofreciendo mucho pulpo, pescado y marisco a la parrilla. – Marcela Baruch
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Una guía de Uruguay para tu viaje. Es difícil encontrar una buena guía de Uruguay en inglés, ya que Lonely Planet no publica una desde 1999. Asegúrate de conseguir una con antelación, como esta guía Brandt.
Una toalla de viaje de tamaño completo para cualquiera que aproveche las playas de Montevideo (o… los albergues…). Esta es la mejor toalla de viaje del mundo, y la necesitarás si te alojas en hostales o en cualquier lugar que requiera que lleves tu toalla.
Yo pago por World Nomads, y las recomiendo con mucho gusto. Es especialmente importante contratar un seguro de viaje si vas a pasar el tiempo en ciudades como Montevideo, donde los turistas pueden convertirse fácilmente en objetivo de los carteristas.
García montevideo
ShareCon la mejora de las conexiones aéreas en camino, en 2023 será más fácil que nunca llegar a este diverso país sudamericano. La mejora de los accesos hará que las relajadas playas de Montevideo y su gastronomía y enología pasen a encabezar las listas de viajes deseados.
Tengo doble nacionalidad uruguaya-estadounidense y soy periodista de viajes. Llevo más de siete años viajando a tiempo completo y visitando casi 80 países. Pero Uruguay siempre será mi hogar. He escrito sobre los encantos de Uruguay para USA Today, Refinery29, Wine Enthusiast y otras publicaciones, además de mantener mi propio blog de viajes responsables, MissFilatelista.com.
La mayoría de los hoteles incluyen un desayuno con dulces medialunas, zumo de naranja, tostadas, jamón y queso. Como Montevideo es llana y muy transitable a pie, recorre los 90 minutos que separan los barrios de Ciudad Vieja y Buceo (probablemente te alojes en uno de ellos) en busca de una buena taza de café. En Escaramuza Libros, pasee por la pintoresca librería y coja una mesa en la caprichosa cafetería al aire libre que hay detrás. Pida un cortado -mitad leche y mitad café- y disfrute del ritmo pausado del estilo de vida uruguayo (sí, incluso en la «gran» ciudad) mientras lo saborea.
