Donde comer en bs as
Reservas para cenar buenos aires
Buenos Aires es el paraíso gastronómico. Aquí es donde se puede encontrar la mejor comida de Argentina, en un bodegón informal, en una animada parrilla o en un galardonado restaurante de alta cocina. Los mejores restaurantes de Buenos Aires son de todo tipo, desde cafeterías sencillas a locales de comida para llevar, pasando por restaurantes de alta cocina.
No se puede visitar Buenos Aires sin dedicar un tiempo considerable a conocer su gastronomía. Tan esencial es la cocina para conocer el patrimonio de la ciudad que, cuando escribía la lista de las mejores cosas que hacer en Buenos Aires, la comida y la gastronomía no dejaban de aparecer.
De las muchas heladerías que hay en Buenos Aires, hay tres marcas que destacan por haber crecido hasta ser conocidas a nivel nacional y estar disponibles en todas partes. Aunque las tres sirven helados buenísimos, cada una tiene sus fans incondicionales.
La mejor y más divertida forma de descubrirlo es ir a probar las tres. Pero debo advertirle que las raciones son generosas y que el helado en Argentina es muy rico, al estilo del gelato, por lo que puede resultar difícil comer los tres en un día.
Los mejores restaurantes de carnes de Buenos Aires
Pizza, comida judía, marisco, bares escondidos en floristerías… si ha venido a Buenos Aires esperando sólo cafés y bistecs, puede que le sorprenda la inventiva gastronómica que ha surgido en esta sofisticada ciudad.
Sería fácil pasar de largo por este pequeño y modesto local del barrio de Recoleta. Pero los entendidos acuden en masa a La Cocina, que sigue regentada por la familia de la provincia de Catamarca que la abrió hace 40 años (el nieto de los dueños atiende el teléfono y prepara pedidos de comida sin parar). Las famosas empanadas de La Cocina se hacen al horno (en lugar de fritas), y esta versión más ligera del plato básico argentino parece algo que se podría comer todos los días. Vaya pronto para comer o cenar, ya que el pequeño local se llena en las horas punta; no se pierda el picachu, una empanada picante de queso y cebolla. Abre de lunes a sábado de 12.00 a 15.00 y de 18.00 a 1.00.
Con un menú elegante y sencillo de pizarra con platos de queso, ensaladas, sándwiches hechos con pan casero, buen café y vinos argentinos por copas, Pain et Vin es un lugar encantador para almorzar o tomar una copa de Malbec rosado por la tarde. El restaurante de Palermo Soho funciona también como espacio de degustación y tienda: busque los eventos abiertos al público los viernes por la noche, o pase por allí para elegir entre la excelente selección de vinos boutique para llevar de picnic al parque.
Restaurantes únicos en buenos aires
¿Por qué ir? El título de la mejor parrilla de Buenos Aires está muy disputado, pero Don Julio es sin duda uno de los favoritos, con una cocina siempre impecable y funcionando como una nave bien engrasada. No es una joya escondida, pero es popular por una buena razón. Los amantes de la ternera en serio deberían pedir asiento en la barra para estar en primera fila frente a la parrilla.
¿El precio? Caro.Reserva onlineFotografía: Cortesía de Yelp/David B.2. Aramburu Restaurante / BIS Restaurante by Aramburu ¿Qué es? El chef Gonzalo Aramburu cocinó por toda España y París antes de volver a su ciudad natal para abrir dos negocios: el restaurante de alta cocina Aramburu en San Telmo con un exquisito menú degustación y el más relajado BIS Restaurante en Recoleta.
¿Por qué ir? Ambas empresas llevan al límite la cocina y los ingredientes argentinos, ofreciendo a los comensales una visión íntima y moderna de la cocina de este país. Atrévete con su restaurante insignia o prueba algunos de sus sabores en BIS.
¿El precio? De escándalo. Reserva onlinePublicidadFotografía: Cortesía de Yelp/Jason C.3. Don Carlos¿Qué es? Una maravillosa ventana a los bodegones históricos de Buenos Aires, el Don Carlos, de gestión familiar, sirve comida tradicional argentina/italiana en La Boca.
Don julio, buenos aires
Buenos Aires alberga 10 de los 50 mejores restaurantes de América Latina según la lista World’s 50 Best Restaurants de 2016, y tanto si lo que busca es un suculento bistec, pasta fresca casera o gastronomía experimental de vanguardia, seguro que encuentra algo excitante que le haga cosquillas en las papilas gustativas.
La variedad de sabores que se ofrecen es un legado del crecimiento de la ciudad a través de la inmigración, y encontrará influencias españolas, árabes, judías, armenias, francesas y andinas nativas, pero Buenos Aires se vio especialmente influenciada por el gran número de inmigrantes italianos que empezaron a llegar a finales del siglo XIX. Su legado se deja sentir en toda la ciudad a través del increíble número de pizzerías y productores de pasta fresca. Encontrará pizzas de todo tipo, desde la tradicional pizza italiana a la piedra hasta la fina y crujiente pizza a la parrilla, un invento local. Pero en general, aquí en Buenos Aires nos gusta honda, esponjosa (al molde) y rebosante de queso y otros ingredientes, y es mejor compartirla con los amigos.
