Blue ridge parkway restaurantes virginia

Con bosques tropicales vírgenes hasta donde alcanza la vista, vastos cañones bordeados de escarpaduras escarpadas y pueblos encantadores, las Montañas Azules constituyen un viaje por carretera perfecto. A sólo un par de horas de Sídney, las Blue Mountains no sólo albergan algunos de los paisajes más espectaculares del país, sino también algunas de las mejores opciones gastronómicas de Nueva Gales del Sur.

Coja una esky vacía y llénese de fruta y verdura de temporada, pan de soda irlandés, delicias veganas, trufas, kombucha o salami en el Blackheath Growers Market. Asegúrese de pasar por el puesto de Second Mouse Cheese Co para degustar quesos artesanos elaborados con técnicas tradicionales y leche de origen local.

Si alguna vez ha soñado con que le mimen y le traten como a un rey, el Hydro Majestic afternoon high tea es lo que busca. Con vistas al valle de Megalong, el Hydro Majestic es uno de los hoteles históricos más emblemáticos de Australia. Asegúrese de venir con hambre, porque le espera un puesto de plata de tres pisos repleto de delicados pasteles, sándwiches y bollos recién horneados.

Restaurantes en blue ridge parkway cerca de asheville

Aquí, en las Montañas Azules, tenemos cubiertas todas sus necesidades gastronómicas, con un montón de magníficos restaurantes, cafés informales, encantadores salones de té, bares de moda y sorprendentes bodegas que crean apetitosas delicias culinarias que le harán repetir… y repetir…

De hecho, se puede afirmar que las Montañas Azules se están convirtiendo rápidamente en un auténtico destino gastronómico. Según un estudio de Destination NSW, «cenar en un restaurante o cafetería» es la actividad más popular entre los visitantes de las Montañas Azules, incluso más que el senderismo o los paseos por la selva.

Y no es sólo el aire lo que hace que nuestra comida sepa mejor y que el vino y la sidra sean más dulces. Nuestra distintiva «cocina de montaña» es sinónimo de frescura y regionalidad, con una legión de chefs de primera fila que crean menús innovadores y emocionantes con productos locales de temporada procedentes de las granjas, huertos, ríos y bosques cercanos.

Ya en 1904, el concepto «del prado al plato» formaba parte esencial de la filosofía gastronómica de las Montañas Azules, cuando el empresario Mark Foy instaló un zorro volador para transportar los productos frescos de la granja desde su propiedad en el valle de Megalong hasta el Hydro Majestic Hotel. Todo un adelantado a su tiempo.

Cena de lujo en Blue Mountain

La gastronomía de las Montañas Azules, centrada en los productos frescos de la región y en las experiencias gourmet que sacan partido de su impresionante ubicación, ha alcanzado la madurez con una gran variedad de restaurantes y cafés innovadores, desde los más informales hasta las obras maestras de la alta cocina, que ofrecen un auténtico festín de sabores.

Al ser la principal ciudad de las Montañas Altas, no es de extrañar que Katoomba esté repleta de delicias gastronómicas. Aquí encontrará cafés, restaurantes y bares situados en lugares históricos. Disfrute de una exquisita cena en el aclamado restaurante Darley’s del Lilianfels Resort & Spa de cinco estrellas, cuyo espléndido comedor es un elegante reflejo de la época, con ventanas de plomo, lámparas de araña de cristal y vistas a los jardines formales del escarpado valle de Jamison.

También en los terrenos de Lilanfels se encuentra Miss Lilian Tea House, que ofrece comida asiática con un toque especial. Disfrute de las vistas del valle mientras cena comida australiana moderna en Echoes; levante una copa de vino de la región de Central Ranges o del valle de Megalong mientras contempla las vistas desde The Lookout en Echo Point; o haga un recorrido por la comida callejera del mundo en el divertido 8Things, en la calle principal de Katoomba.

Sitios para comer en blue ridge parkway

Estas 11 sencillas pautas reflejan cómo comieron las personas más longevas del mundo durante la mayor parte de sus vidas. Te lo ponemos fácil para que comas como las personas más sanas del mundo con el Planificador de comidas Blue Zones, donde encontrarás miles de recetas que siguen estas pautas y que hacen que la comida de origen vegetal sea deliciosa y accesible. Adoptando algunos de los principios de la alimentación saludable en tu vida diaria, tú también podrás Vivir Mejor, Más Tiempo. Haz clic aquí para descargar nuestro imprimible gratuito de las Pautas alimentarias de las zonas azules para que puedas colocarlo en tu casa como recordatorio diario.

Los habitantes de las zonas azules comen una impresionante variedad de verduras de huerta cuando están en temporada, y luego encurten o secan el excedente para disfrutarlo fuera de temporada. Los mejores alimentos para la longevidad son las verduras de hoja verde, como las espinacas, la col rizada, las hojas de remolacha y nabo, las acelgas y las berzas. Combinados con frutas y verduras de temporada, cereales integrales y legumbres dominan las comidas de las zonas azules durante todo el año.

Muchos aceites proceden de plantas, y todos son preferibles a las grasas de origen animal. No podemos decir que el aceite de oliva sea el único aceite vegetal saludable, pero es el más utilizado en las zonas azules. Está demostrado que el consumo de aceite de oliva aumenta el colesterol bueno y reduce el malo. En Ikaria, descubrimos que para las personas de mediana edad, unas seis cucharadas soperas de aceite de oliva al día parecían reducir a la mitad el riesgo de morir.

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