Los mejores restaurantes de Ámsterdam

Desde espaguetis y tagliatelle hasta orecchiette y farfalle, hay días en los que nada satisface más que un buen plato de pasta acompañado de una copa de vino tinto o un refrescante prosecco. Los restaurantes italianos de Atlanta también son muy variados, desde trattorias de barrio y reconfortantes locales de salsa roja hasta mercados italianos y elegantes ristorantes de destino. He aquí algunos restaurantes italianos de Atlanta en los que la pasta es la reina.

Piastra es un restaurante italiano familiar situado en la histórica plaza de Marietta. Los platos de pasta de la vieja escuela se elaboran con ingredientes locales y no modificados genéticamente. Pida los clásicos tagliatelle vongole con almejas de cuello pequeño salteadas con vino blanco y ajo.

La Grotta es un clásico muy querido en Atlanta. Se trata de un restaurante italiano de mantel blanco con un jardín secreto justo al lado de la concurrida Peachtree Road, en Buckhead. Venga a degustar platos de pasta decadentes como los sacchetti («monederos del mendigo») rellenos de fontina y trufas negras aderezados con salsa de vino marasala o pappardelle con bogavante y chalotas en salsa de crema de vino blanco y romero. Se recomienda llevar chaqueta, la corbata es opcional. En otras palabras, no se ponga vaqueros y camiseta. Se recomienda reservar.

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Para muchos, los espaguetis o la pasta son el alimento reconfortante por excelencia. Sabrosa, versátil y abundante, es la comida favorita de familias y parejas por igual. A continuación, hemos reunido los mejores restaurantes de Singapur que sirven deliciosos platos de pasta. Desde la carbonara y la boloñesa habituales, hasta la pasta con tinta de calamar y la pasta con cangrejo y guindilla, hay para todos los gustos.

No puede equivocarse con la pasta del Bar Cicheti. Conocido por su ambiente íntimo y acogedor, el restaurante se especializa en pastas hechas a mano que suelen cocinarse con productos italianos frescos y de temporada. La carta es compacta, con dos precios indicados junto a cada plato de pasta. Uno es para una ración de degustación, perfecta para los que buscan probar y degustar una variedad de pastas, el otro, un servicio completo para los que conocen sus favoritos.

Si buscas un restaurante acogedor que sirva platos de estilo italiano con un toque desenfadado de SoCal, este moderno restaurante de la calle Amoy es lo que buscas. Es comida italiana fresca y sin pretensiones, servida con la hospitalidad de la Costa Oeste. Lleno de decoración, como lámparas colgantes sputnik, cabinas de cuero acolchado en color vino oscuro y carteles de películas del Planeta de los Simios y Barbarella que rinden homenaje a la época de la Nueva Ola de la ciencia ficción, el restaurante es exactamente como nos imaginaríamos Los Ángeles en los años 60: cálido, animado, vibrante y todo corazón.

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Antes, la noticia de un cacio e pepe medianamente decente se extendía como un rumor sexy por la ciudad, era algo por lo que había que viajar por todo Londres. Ahora tenemos tagliarini artesanos que se enrollan a mano por toda la ciudad, salsas increíbles que se comen con foccacias increíbles en todos los barrios y nuevos competidores que abren todo el tiempo. El listón está muy alto para los locales de pasta de Londres, y si no hubiéramos sido estrictos con nosotros mismos, esta lista habría llegado a los cuarenta.

Nos encantaría tener una nueva visión de Manteca, pero la nuestra es básicamente la misma que la de todos los demás. Es simplemente genial. No sólo es genial la pasta: nos resultaría difícil no pedir la battuta de ternera en cada visita (carne cruda con sabor a tartar, aderezada con diente de león y acompañada de un pan crujiente muy fino), los cortes de carne cocinados al fuego o la col asada con miso y panceta. Vale, y la tarta de chocolate y caramelo salado.

La primera vez tuvimos que reservar con seis semanas de antelación para cenar un miércoles por la noche, y aun así mereció la pena el esfuerzo y la espera. La segunda vez nos las arreglamos para reservar con poca antelación, y dos horas más tarde estábamos raspando hasta el último fragmento de fazzoletti de pato: la moraleja es que siempre que quieras comer algo glorioso y no tengas un plan, probablemente deberías intentar estar en Manteca y a veces te saldrá bien.

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Desde los clásicos espaguetis al pomodoro hasta las salsas de marisco o carne, pasando por pastas rellenas como los tortellini y platos al horno como los canelones o la lasaña, puedes probar un plato de pasta cada día y tener algo nuevo durante mucho tiempo.

Si bien es cierto que la mayoría de los restaurantes italianos de la ciudad sirven pasta, algunos son un poco más especiales: como en los viejos tiempos, elaboran la pasta a mano utilizando sólo los mejores ingredientes y técnicas consagradas.

Si no está familiarizado con los tipos de pasta que ofrecen ese día, su camarero estará encantado de explicárselos y proporcionarle más información sobre cada plato, incluidas recomendaciones de maridaje con vino.

Lo mejor es llegar antes de que se agoten los platos más demandados de la carta. Teniendo en cuenta el gran éxito que tuvo, debido a su inigualable relación calidad-precio, este restaurante suele estar abarrotado. Y si busca opciones más asequibles, ¿por qué no dirigirse a una de las auténticas joyas a buen precio de las que hablamos aquí?

Sin embargo, pronto se establecieron en un lugar permanente. Pero, fieles a sus orígenes, siguen teniendo una ventana a la calle desde la que se pueden comprar sus increíbles platos y comerlos sobre la marcha.

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