Medio y medio bebida
Bebida wikipedia
La cerveza mitad y mitad es lo que completa el día de San Patricio. El impresionante atractivo y el extraordinario sabor de las combinaciones de cerveza mitad y mitad nunca dejan de satisfacer a los entusiastas de la cerveza. Si no quiere limitar este sabroso cóctel de cerveza a eventos especiales, tenemos la receta perfecta para usted.
Debido a la viscosidad de las dos bebidas alcohólicas, no se mezclan enseguida. De hecho, se superponen. La distinta tonalidad de cada una de las cervezas divide el cóctel en dos mitades distintas y de ahí le viene el nombre.
El sabor de esta cerveza en capas depende de las dos cervezas que la componen. Por eso mucha gente utiliza Guinness para esta receta. Su sabor perfectamente dulce con toques de chocolate hace que el cóctel sea delicioso. También se puede ajustar la fuerza de la bebida experimentando con las cervezas ales y stouts.
Colocar una cuchara es opcional, pero ayuda a añadir la segunda capa gradualmente sin alterar la primera capa de pale ale. A mucha gente también le gusta doblar la cabeza de la cuchara a 90 grados para que quepa perfectamente dentro del vaso y quede perpendicular a la cerveza.
Mitad y mitad de grasa
Half and Half es una mezcla a partes iguales de leche entera y nata ligera. En EE.UU. suele utilizarse como paso previo a la nata espesa. En Inglaterra, Half and Half se denomina media nata. Como la nata ligera no está muy extendida donde yo vivo, especifico Half and Half como ingrediente para las recetas de bebidas a base de nata.
La nata light tiene más grasa butírica, por lo que su uso dará como resultado una bebida más rica, pero creo que Half and Half es lo suficientemente rica para mi gusto (en la mayoría de los casos). Si no es así, especificaré una forma de nata más espesa. También se beneficiará del hecho de que las calorías no harán mella en su cintura tan rápidamente como la nata.
El Half and Half normal se conserva hasta la fecha impresa en el envase, que suele ser una semana más o menos desde la fecha de compra. Por un poco más de dinero, el Half and Half ultrapasteurizado puede durar varias semanas o incluso un mes.
Mitad & mitad manga
El Black and Tan es la bebida de cerveza en capas que se ve en los bares de todo Estados Unidos, y es muy fácil de preparar en casa. También existen numerosas variaciones de esta bebida de cerveza al estilo Half and Half.
El nombre deriva de las dos cervezas que requiere: una Bass pale ale en la parte inferior y una Guinness stout en la superior. Estas dos cervezas forman capas perfectas de «negro y fuego» en el vaso si se sirven correctamente. Al beberla, las dos capas permanecen separadas y el último sorbo es totalmente opuesto al primero.
El movimiento independentista irlandés de principios de la década de 1920 se enfrentó a la oposición, la represión y la brutalidad de una fuerza parlamentaria británica a la que apodaban «black and tan» (negro y moreno) por sus uniformes de pantalones caqui y camisas verde oscuro. Por esta razón, pedir una bebida Black and Tan, sobre todo en Irlanda, no es apropiado. Un nombre alternativo para esta bebida de cerveza flotante es Half and Half.
La densidad de las cervezas es importante. Para preparar un Black and Tan con éxito, empiece siempre con la pale ale y, a continuación, añada la Guinness. Como ocurre con cualquier bebida por capas, un líquido sólo flotará encima del otro si tiene una densidad menor que el líquido del fondo. Como las cervezas no son como los licores, pueden tener densidades diferentes, aunque sean del mismo estilo. No todas las stouts flotarán encima como la Guinness (aunque muchas lo hacen) y no todas las pale ales pueden soportar el peso de la Guinness como lo hace una Bass (aunque Sierra Nevada hace un buen trabajo si buscas una pale ale alternativa). Si desea probar esta bebida con diferentes marcas, es posible que tenga que experimentar para encontrar combinaciones exitosas que produzcan la mejor flotación.
Alternativa mitad y mitad
Half en half es una bebida típica de Bruselas. Inventada a finales de los años 30, esta bebida festiva se sirve en una copa de champán y contiene un 50% de vino blanco y un 50% de champán. Cuando visite la capital belga por primera vez o guíe a sus amigos de visita, ésta es una de las cosas únicas que sin duda debe probar cuando esté en Bruselas.
Una teoría dice que lo inventó el café art nouveau Cirio, junto a la Bolsa, cuando hubo escasez temporal de Spumante. Otra es que los corredores de bolsa que tenían un mal día no podían permitirse un champán de verdad. Hay que saber que después de un buen día, los corredores de bolsa invitaban a todo el mundo a champán. Pero los perdedores no tenían medios para hacerlo y buscaban una alternativa. Pidieron al camarero que llenara la mitad de la copa con champán y la otra mitad con vino blanco. El resultado es una bebida con el mismo color, un sabor similar y que sigue teniendo burbujas. Después de unas cuantas rondas nadie nota la diferencia.
El Café Cirio es un precioso café Art Nouveau frecuentado tanto por turistas como por lugareños. Los camareros siguen vistiendo de negro, como antaño. Y están hábilmente entrenados para preparar el half en half perfecto, que hacen delante de usted, en su mesa. El arte consiste en llenar el vaso hasta el borde sin derramarlo. Al dar el primer sorbo, también es mejor dejar el vaso sobre la mesa mientras se bebe para evitar accidentes.
