Bebidas tipicas de chile

Postres de Chile

Lo más probable es que, si ha viajado a Chile, haya probado el famoso cóctel pisco sour. Es una delicia ácida elaborada directamente con aguardiente de uva, también conocido como pisco. Además, es la bebida nacional de Chile y la adoran ciudadanos y extranjeros por igual. Siga leyendo para saber más sobre el pisco sour, dónde encontrarlo y cómo prepararlo.

El debate sobre el pisco es interminable. La gran pregunta es: ¿quién lo inventó? Tanto Perú como Chile afirman que el licor es claramente suyo. Esto es lo que dicen los dos países al respecto:

Según Chile… El pisco se creó cerca de Pisco Elqui, un pequeño pueblo bohemio situado en el Valle del Elqui. Por no hablar de que la primera etiqueta comercial vino de Chile en la década de 1880, mientras que Perú no empezó a venderlo hasta unos 40 años más tarde.

Mientras Perú dice… Los colonos españoles trajeron consigo uvas de vino cuando llegaron a Perú. Estas uvas se plantaron cerca de Ica (Perú) y más tarde se utilizaron para elaborar un aguardiente de uva. El aguardiente se distribuía en un puerto llamado Pisco, que también se convirtió en el nombre del licor.

Chile alcohol

Las altas temperaturas que muchas ciudades chilenas soportan durante el verano son la excusa perfecta para disfrutar de diferentes bebidas que se han convertido en parte de la tradición del país. Te presentamos ahora las más populares.

Mote con huesillo: Es la bebida del verano por excelencia, y se puede encontrar en carritos en casi todas las esquinas del país, donde se vende en diferentes tamaños. Es una preparación de huesillo o duraznos deshidratados, jugo caramelizado hecho con azúcar o Chancaca, y mote de trigo cocido (granos). Todos estos ingredientes, al mezclarse, crean esta famosa bebida, a medio camino entre un trago y un postre. Es tan popular que en enero de 2008 se preparó en Osorno, al sur de Chile, la mayor de la historia. Fueron más de 500 litros de esta bebida que contenía 60 kg de mote y 65 kg de huesillo.

Melón con vino: Otro clásico del verano en Chile es el Melón con vino. Es una bebida más artesanal que no se ha comercializado masivamente y, como su nombre indica, se trata de vino servido dentro de un melón. Para preparar esta bebida es necesario hacer un agujero en la parte superior del melón y sacar toda la pulpa, que después se mezcla con azúcar y vino blanco. Esta mezcla dulce se vierte en el interior de la fruta, y listo. Se ha hecho tan popular que tiene su propio día nacional el 15 de enero.

Cocina chilena

Bien podríamos sacar ya de la estantería el licor más popular. El pisco es un aguardiente elaborado en las regiones vinícolas de Perú y Chile. Se elabora destilando zumo de uva hasta obtener un aguardiente de alta graduación. De media, los chilenos beben unos 3 litros de pisco al año. Las bebidas más populares elaboradas con pisco son el pisco sour, la piscola, el capitán y el chilcano.

Los chilenos disfrutan de esta popular bebida gracias a sus vecinos argentinos. También conocida como yerba mate, es una infusión con cafeína que suele servirse en una calabaza hueca y sorberse con una pajita de plata. La bombilla sirve para filtrar la infusión. La clave de esta bebida está en la preparación. Pida a un lugareño que le enseñe a prepararlo correctamente. Es una bebida social y está pensada para disfrutarla con amigos.

Los abuelos de Gabe viven en Santiago y nos enseñaron a preparar y beber mate correctamente. Nos sentamos en círculo y contamos historias, hablamos de la vida y nos pasamos varias tazas de esta infusión. Los mejores recuerdos se crean con el mate.

Comida chilena

En general, la comida chilena nos pareció bastante pesada. Había un montón de platos de carne, patatas y muchos con una sorprendente falta de verduras, sin embargo, esto es sólo de los platos «típicos» que probamos, no todo lo que se ofrecía.

Los chilenos suelen tomar un desayuno ligero, un almuerzo muy copioso y una cena ligera, por no decir inexistente. Teniendo en cuenta que Chile tiene una costa de más de 4.500 km, el marisco debería ser mucho más popular, pero el consumo de carne es mucho mayor. Las frutas suelen ser muy frescas y hay muchos puestos de zumos repartidos por la ciudad.

Pan – El pan es un alimento básico serio en la dieta chilena y se sirve y come sin duda en todas las comidas. Se consume a razón de ¡86 kg por persona al año! La Marraqueta es un pan blando con una textura crujiente que es el tipo de pan más consumido. Se parece mucho a una baguette, ¡pero no se lo digas a los chilenos! Puede tener distintos nombres según el lugar de Chile en que uno se encuentre, pero en Santiago se llama Marraqueta.

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