Bebidas japonesas

Alcohol japonés

¿Le apetece una bebida? Pues hay muchas opciones para elegir, por ejemplo, zumo, cerveza, vino, etc. Esta amplia variedad de bebidas puede deslumbrarle. Sin embargo, puede que algunos de ustedes no sepan que, en realidad, hay dos tipos principales de bebidas: las bebidas alcohólicas y las bebidas sin alcohol.

El significado de una bebida es una forma de líquido utilizado para la subsistencia, la energía o la hidratación. El número de tipos de bebidas ha ido aumentando con el tiempo, con más variedad de sabores y gustos. A la hora de buscar una bebida, solemos tener una lista más larga.

Puede elegir la bebida que obtenga el mayor margen de beneficios para su negocio. Sin embargo, para obtener beneficios, debe satisfacer a sus clientes objetivo en función de sus intereses o condiciones de salud.

Aun así, debes adquirir conocimientos específicos sobre la bebida que vas a vender para tomar una decisión más acertada: ¿qué tipo de líquido es el preferido? ¿Cuál satisface las necesidades de sus clientes? A continuación, aclararemos los dos tipos principales: bebidas alcohólicas y bebidas sin alcohol.

Postres de Japón

Si crees que el sake y el té verde matcha son las dos únicas bebidas de Japón, ¡tenemos una lista para ti! Dulce, ácido, picante e incluso salado: Japón tiene todos los sabores que pueda imaginar y más. ¿Le gustan las bebidas alcohólicas como el vino de ciruela o el chuhai? ¿O tal vez prefiere acompañar su tentempié de mediodía con una deliciosa taza de té sakura? Enumerar todas las bebidas del país nos llevaría demasiado tiempo, así que, de momento, le presentamos nuestra selección de 25 bebidas imprescindibles en Japón y deje que su imaginación siga a partir de ahí.

Genmaicha significa «té de arroz integral» en japonés. Cuenta la leyenda que, hace mucho tiempo, los monjes budistas combinaron los tallos y las hojas del té verde con el arroz integral raspado del fondo de sus cuencos para frenar el desperdicio de comida. El resultado fue el genmaicha, una bebida terrosa y con sabor a nuez especialmente popular en los desayunos. Hoy, en lugar de los restos de arroz, el genmaicha moderno se elabora con arroz integral tostado y té verde. También tiene un rico aroma y se dice que reduce la tensión arterial.

Uroncha, la forma japonesa de escribir «té oolong», es una de las bebidas más consumidas en Japón. Aunque el té verde, el té negro y el uroncha se elaboran con las mismas hojas de té, la diferencia en el proceso de oxidación confiere al uroncha fuertes notas florales, lo que lo convierte en un excelente limpiador del paladar. De hecho, cuando se bebe en bares/izakaya, muchos japoneses piden un vaso de uroncha entre bebidas para dar un descanso a su estómago.

Dulces japoneses

Ya sea en una peculiar cafetería, en un gran evento o en un lujoso restaurante, estas bebidas icónicas seguro que deslumbran, calman y maravillan con sus ingredientes y sabores. He aquí 14 de las bebidas más populares del país que sin duda debería probar, recomendadas por un lugareño.

El té verde (緑茶) es una parte tan intrínseca de la cultura japonesa que el país incluso dedica un día entero a celebrarlo y honrarlo. Los japoneses consumen esta aromática bebida en todas partes: en casa, en restaurantes, en el trabajo e incluso durante las reuniones de empresa.

Los japoneses han consumido matcha（抹茶） durante siglos antes de que alcanzara su actual estatus de culto en los países occidentales. El té matcha se elabora a partir de un polvo verde intenso finamente molido, conocido por su sabor robusto y ligeramente amargo.

Los japoneses utilizan un delicado batidor de bambú, o chasen, para espumar y mezclar el polvo verde con agua caliente. El chasen es preferible a un batidor o cuchara de metal, ya que protege los cuencos donde se mezcla el matcha, algunos de los cuales son increíblemente delicados debido a su antigüedad.

Platos japoneses

Comer en Japón no es sólo alimentarse, es toda una experiencia. Encontrará una tentadora variedad de gustos y sabores. Éstos son nuestros 11 platos japoneses favoritos. Practique con los palillos…

Por supuesto, cuando piensa en comida japonesa probablemente le venga a la cabeza el sushi. Y no es para menos: en cualquier rincón de Japón hay delicioso sushi. El sushi es arroz avinagrado cubierto o enrollado alrededor de pescado, carne o verduras. Hay una gran variedad de sushi en todo Japón, con diferentes ingredientes, así que no se aburrirá de los mismos sabores.

A menudo confundido con el sushi, el sashimi es marisco, como el atún o el salmón, servido crudo y cortado en lonchas finas. A diferencia del sushi, no se sirve con arroz, sino con salsa de soja para mojar. El sashimi suele comerse al principio de la comida, cuando el paladar está libre de otros sabores y se puede apreciar su sencillo pero delicioso sabor.

La tempura suele consistir en marisco o verduras fritos en un rebozado ligero. Suele servirse como parte de una comida más copiosa, aunque también puede servirse sobre arroz -un plato llamado «tendón»- o con fideos soba.