Bebidas ecuatorianas

Ecuador

En Ecuador, la festividad del Día de los Difuntos se celebra con colada morada, acompañada de deliciosas y esponjosas guaguas de pan. La colada morada es la bebida tradicional de Ecuador y se remonta a la época prehispánica. Durante el Día de los Difuntos, es inmensamente popular en todo el país.

Los nativos llevan al cementerio comida y bebida, como esta colada morada, ya que creen que la muerte es transformadora y no la desaparición completa de una persona. Las familias también se enorgullecen de decorar las tumbas para reencontrarse con sus antepasados.

Canelazo rezept

Las escuelas pueden desempeñar un papel importante en la promoción de una dieta infantil y un peso corporal saludables. Sin embargo, este tema no ha sido suficientemente estudiado en América Latina y otras poblaciones en transición nutricional y epidemiológica.

Se utilizaron datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de Ecuador de 2018 para examinar la asociación de las fuentes de alimentos escolares con la ingesta de alimentos saludables y no saludables y el índice de masa corporal (IMC) en estudiantes de primaria (n = 12632) y secundaria (n = 6617).

Los datos sobre las características del entorno alimentario escolar se recogieron mediante un cuestionario, la ingesta de frutas, verduras, agua, bebidas azucaradas, aperitivos procesados y comidas rápidas mediante un cuestionario de frecuencia de alimentos, y el IMC mediante la medición del peso y la altura. Los datos se analizaron mediante métodos multivariables.

Las principales fuentes de alimentación escolar fueron los alimentos de la competencia vendidos en establecimientos comerciales (73%), el Programa de Desayunos Escolares (PDE; 52%) y los alimentos envasados en casa (37%). La mayoría (69%) vendía frutas y verduras, pero sólo el 44% ofrecía agua potable gratuita y el 60% vendía alimentos prohibidos por el «semáforo rojo». Los alumnos de primaria y secundaria que compraban alimentos de la competencia consumían bebidas azucaradas, aperitivos procesados y comida rápida con más frecuencia que los que no compraban (P = 0,0001). Los que envasaban alimentos caseros consumían más fruta y verdura (P = 0,0001). La ingesta de agua natural se redujo entre todos los participantes en el SBP (P = 0,0001). Sin embargo, los alumnos de primaria del PEB consumían comidas rápidas con menos frecuencia (P = 0,0001) y tenían un IMC medio y unas probabilidades de ser obesos menores que los no participantes (P = 0,0001).

Ecuador bebe miel

Se prevé que el mercado ecuatoriano de eCommerce de Alimentación y Cuidado Personal alcance los 1.147,0 millones de dólares en 2023 y represente el 29,1% del mercado total de eCommerce en Ecuador. Se espera que aumente en los próximos años. La tasa de crecimiento anual compuesta prevista para los próximos cuatro años (CAGR 2023-2027) será del 15,4%, lo que resultará en un volumen de mercado previsto de 2.034,7 millones de dólares en 2027.

Se prevé que el mercado ecuatoriano de comercio electrónico de refrescos alcance los 66,2 millones de dólares en 2023 y represente el 77,8% del mercado de comercio electrónico de bebidas no alcohólicas en Ecuador. Se espera que aumente en los próximos años. La tasa de crecimiento anual compuesta esperada para los próximos cuatro años (CAGR 2023-2027) será del 12,2%, lo que resultará en un volumen de mercado proyectado de US$104,7 millones para 2027.

El mercado de comercio electrónico de refrescos es un submercado del mercado de bebidas no alcohólicas. Otras categorías dentro del mercado de bebidas no alcohólicas son: Agua embotellada, Zumos y Otras bebidas no alcohólicas.

Bebida nacional ecuador

Se prepara con aguardiente (alcohol de caña de azúcar), azúcar o panela y agua de canela[1][2][3]. Tradicionalmente, el canelazo se prepara con aguardiente casero, pero también se utiliza alcohol embotellado[4]. La receta es muy variada[5]. A menudo se prepara con zumo de frutas (naranjilla, mora o maracuyá)[5]. A veces se añade clavo de olor y se omite el alcohol[5].

Los orígenes de la bebida se remontan a Colombia, pero se consume desde hace mucho tiempo en los Andes[4]. En Ecuador, los vendedores ambulantes suelen vender la bebida durante los días festivos[6]. Es especialmente popular durante las Fiestas de Quito o Navidad[7]. En 2005, una empresa empezó a embotellar canelazo sin alcohol para su exportación[8].

El canelazo se consume en la sierra norte de Perú, concretamente en los alrededores de Ayabaca, en Piura[9]. Consiste en aguardiente con azúcar (o chancaca) y canela hervidos en agua; también se le puede añadir limón y chicha de jora[9].