Bebidas bolivianas

Recetas de bebidas bolivianas

El subsegmento de mercado eCommerce Bebidas Alcohólicas contiene la venta online de todas las bebidas alcohólicas que se producen por fermentación o destilación. El mercado se divide a su vez en subsegmentos, como Cerveza, Licores, Vino y Sidra, Perry y Vino de Arroz. Otras bebidas alcohólicas incluye, entre otras, el agua de Seltz y las mezclas para cócteles. Las ventas en línea atribuibles al consumo de bebidas alcohólicas fuera del hogar no se incluyen en este segmento de mercado. Todas las cifras monetarias se refieren a los ingresos brutos anuales y no tienen en cuenta los gastos de envío.

Bolivian drink api

Las caseritas o vendedores ambulantes están preparados desde primera hora de la mañana con sus vasos desechables cargados de esta deliciosa bebida de quinua. En una mano una bandeja con varios vasos, y en la otra una lata de leche evaporada para completarla antes de entregarte tu desayuno.

Quinoa blanca – Es la más conocida y la que más se ve en los mercados. Su sabor es el más sutil de todas las variedades. Tiene casi el doble de fibra que la quinoa roja. Gracias a su delicado sabor y a su textura ligera y esponjosa, es perfecta para ensaladas o como sustituto del arroz.

Quinoa roja – La quinoa roja tiene propiedades similares a la quinoa blanca; es baja en calorías, rica en proteínas y muy nutritiva. En comparación con la quinoa blanca, requiere un tiempo de cocción más largo. Y, una vez cocida su sabor es más intenso. Va muy bien en ensaladas con fruta o frutos secos.

Quinoa negra – Requiere más tiempo de cocción que las otras variedades y su sabor es terroso. Una vez cocida, conserva el crujiente característico del grano cuando se consume. Esta variedad resulta sabrosa en platos de avena porque su textura crujiente contrasta con la cremosidad de la avena.

Soda boliviana

El singani es un aguardiente elaborado con la uva blanca Moscatel de Alejandría que se produce en Bolivia desde hace casi 500 años. A diferencia del pisco, su primo peruano, el singani no ha estado disponible fuera de su tierra tradicional hasta hace muy poco. Por este motivo, degustar singani es un capricho que no debe faltar en ningún viaje a Bolivia.

Consejo rápido: Si se viaja desde o hacia el aeropuerto de Lima, se recomienda encarecidamente utilizar el autobús de lujo Airport Express Lima para ir o volver del hotel. Más seguro y barato que un taxi, sin límite de equipaje y con Wi-Fi y cargadores USB gratuitos a bordo, es ideal para los viajeros.

Inventado a mediados del siglo XVI, el singani se creó originalmente para satisfacer las demandas de los acaudalados residentes de Potosí, un puesto minero que fue en su momento la ciudad más rica de la Tierra. Los residentes buscaban una forma barata de sustituir el orujo (otro tipo de aguardiente importado de España) y los productores de vino de la región crearon el singani como alternativa. Su nombre es una frase aymara que significa «lugar donde crece la juncia», un tipo especial de planta que se encuentra en los valles andinos, protegidos de las inclemencias del tiempo. Muchos lugares de Bolivia llevan este nombre y se desconoce cuál en concreto dio origen al licor homónimo.

Bebidas bolivianas sin alcohol

Comida y bebida en BoliviaLa cocina boliviana es tan peculiar y variada como su paisaje. Las especialidades locales difieren según la región: el altiplano y las tierras bajas tienen sus propios sabores. En los Andes y el Altiplano, la cocina aymara se basa en los hidratos de carbono -sobre todo patatas, arroz y quinoa- y la carne (cordero y llama). En las tierras bajas, la comida tiende a ser más tropical (yuca y plátano son alimentos básicos) y la carne de vacuno ocupa un lugar destacado en los menús.

Hay una gran variedad de restaurantes nacionales e internacionales, sobre todo en La Paz y otras grandes ciudades. Es posible encontrar pizzerías, restaurantes chinos (conocidos como chifas) y locales de alta cocina, así como restaurantes más rústicos de pollo asado.