Bebida que toman los turcos
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Si quiere probar algunas costumbres y tradiciones turcas, una inducción fácil es beber un vaso de Raki, la bebida alcohólica nacional no oficial de Turquía. Sabe como el equivalente griego del Ouzo y su consumo está muy extendido en Turquía a pesar de la fuerte subida de precios de los últimos años.
Consuma Raki mientras disfruta de una agradable conversación con buenos amigos en el transcurso de una larga velada. El pescado es la mejor comida para acompañarlo, pero si el apetito no es tan grande, la siguiente mejor opción es un plato de mezes en la mesa para compartir entre todos.
La marca más popular es Yeni Raki, que se produce desde 1944. Otras marcas son Tekirdag, Izmir, Altinas y Efe. Además de en vasos, el Raki está disponible en botellas de cuatro tamaños: 20 cl, 35 cl, 70 cl y 100 cl.
Verá menús de cócteles con Raki en la mayoría de bares sofisticados y en algunas discotecas. Pruebe al menos una copa de esta bebida nacional durante su estancia en Turquía. Nunca se sabe, puede convertirse en su bebida favorita.
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Cultura turca del raki – Beber raki es un arte y el raki tiene su propia cultura. No es habitual que un turco beba alcohol sin comer al mismo tiempo. Tradicionalmente, el raki acompaña a una comida de pescado y, entre horas, suele acompañarse de melón y queso blanco.
Beber raki en compañía de familiares y amigos, tanto en casa como en tabernas y restaurantes, forma parte de las ocasiones especiales. La bebida tradicional es el raki, un aguardiente fuerte a base de anís, que a veces se conoce como leche de león. Es transparente, pero se enturbia cuando se le añade agua, hielo o soda. La mayoría de la gente lo diluye con agua, aunque algunos lo beben sólo con hielo. Algunos prefieren el raki solo, con un vaso de agua al lado, aunque no es recomendable para los inexpertos. El raki está tan ligado al meze que a menudo se llama mesa de raki a la mesa de meze. El raki puede beberse con cualquier comida, aunque la mayoría prefiere el agua con el marisco.
Una de las mayores tentaciones de Turquía es el raki, un licor límpido con anís. Como muchas cosas turcas -baklava, mousakka, su parte del mar Mediterráneo-, el raki se parece bastante a su homólogo griego, el ouzo. Y como la mayoría de las cosas que comparten ambas culturas, griegos y turcos afirmarán con orgullo que inventaron el alcohol de uva Aunque Francia, Italia, España y Grecia tienen raki, el raki turco es una experiencia totalmente distinta. Sólo se produce en Turquía y, debido al anís que contiene, el raki cambia de color y se vuelve de un blanco lechoso cuando se le añade agua, y un vaso de agua pura para acompañarlo le da un sabor agradable y distinto. Por eso el raki turco se conoce popularmente también como leche de león.
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El raki se presenta en una pequeña botella de licor, muy parecida al vodka que se puede comprar en Estados Unidos, pero no se bebe solo. El raki se mezcla con agua, lo que lo convierte en blanco lechoso casi al instante. La proporción entre Raki y agua suele ser de uno a uno, pero si resulta demasiado fuerte, nada impide diluirlo aún más. El Raki sabe y huele mucho a regaliz negro, así que si no te gusta, no te molestes. A mí me encanta. El Raki sabe a Good ‘N Plenty. ¿Alguien más recuerda ese caramelo?
Las reglas del Raki Hay una etiqueta a la hora de beber Raki que es importante tener en cuenta. Al hacer un brindis, hay que tener en cuenta la relación que se tiene con la persona cuya copa se va a «chocar».
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Las bebidas tradicionales turcas son una parte importante de la cultura y el estilo de vida del país, y existen muchas variedades diferentes para todos los gustos. En esta entrada exploraremos 10 populares bebidas turcas que seguro que le harán la boca agua. También hablaremos de cómo se hacen y se beben las bebidas turcas, así que prepárese para una guía en profundidad sobre estas populares bebidas.
El café turco se cocina hirviéndolo, no colándolo ni mezclándolo con agua caliente, a diferencia de muchos otros tipos de café. El consumo de café es habitual después de las comidas o cuando hay invitados en el hogar turco.
El té no fue una bebida popular en Turquía hasta la década de 1950, cuando los precios del grano de café se dispararon durante la Segunda Guerra Mundial. Los turcos eran adictos a la cafeína y necesitaban una alternativa, así que se decantaron por el té negro, que podía crecer en Turquía y tiene un alto contenido en cafeína.
Se puede encontrar ayran envasado en casi todos los restaurantes de Turquía, pero los mejores lugares para hacerse con esta auténtica bebida turca son aquellos donde sirven vasos caseros y espumosos de esta bebida. «Yayik ayran» suele referirse al ayran casero.
