Estuche de licor de Curaçao

¿No puede evitar enamorarse del curaçao azul? No podemos culparle. Después de todo, es difícil no dejarse seducir por su tonalidad azul y su sabor tan profundo como el océano. Estamos casi seguros al cien por cien de que los elegirás entre un montón de cócteles. Estas bebidas de curaçao azul no sólo son visualmente impresionantes, sino que resultan ser tan alcohólicas y sabrosas como esas bebidas alcohólicas afrutadas que pides a menudo.

Ahora mismo te estarás preguntando si hay más bebidas con curaçao azul que puedas preparar fácilmente en casa. Y la respuesta es: ¡las hay! Te sorprenderá el surtido de bebidas azules que descubrirás. Sigue leyendo y descubre el próximo cóctel azul que te conquistará y te transportará a Hawai o a cualquier paraíso fascinante.

Vence a la melancolía y sacúdete el ceño fruncido con estos cócteles azules con curacao que te mueres por probar. Sin embargo, con la cantidad de cócteles entre los que se puede elegir, los bebedores principiantes podrían darse por vencidos hoy y posponer su mayor aventura gastronómica (o, en este caso, de bebidas) para mañana. Hola, sobrecarga de información. Pero no te preocupes, te cubrimos. Hemos seleccionado las bebidas tropicales más populares que puedes preparar en casa y, además, ¡en sólo unos minutos!

¿Se puede beber Blue Curaçao puro?

El Blue Curaçao es una sorpresa de color azul tropical y puede tomarse puro o con hielo, pero su hermoso color azul hace que el licor sea especialmente adecuado para mezclar en diversos cócteles.

¿Qué es el Blue Curaçao original?

El Curaçao Azul de Demandis es un licor de naranja francés. El licor de Curaçao se produce originalmente en Curaçao desde 1896. El licor de Curaçao se elabora tradicionalmente con las cáscaras secas del Laraha, un cítrico amargo que crece en Curaçao.

Mezcla de curaçao azul

Un margarita tradicional se prepara con sólo tres ingredientes: tequila, zumo de lima y triple sec. Los margaritas azules sustituyen el triple sec por otro tipo de licor alcohólico de naranja, el curaçao azul. Aparte de su bonito color (que se añade artificialmente), el curaçao azul suele ser más dulce que el triple sec. También tiene un sabor cítrico ligeramente amargo, gracias a las naranjas amargas de las que procede.

Aunque se puede tomar con hielo -su volumen de alcohol oscila entre el 15% y el 40%-, es mucho más habitual tomarlo en cócteles. Está disponible en muchas marcas diferentes. Independientemente de la botella que elijas, una vez que lo tengas, puedes preparar infinidad de cócteles azules, como el Blue Lagoon, por ejemplo.

«Muchos cócteles con curaçao de naranja (esencialmente licor de naranja) pueden hacerse azules con curaçao azul sin cambiar el sabor, incluido el margarita. Como siempre con el margarita, el zumo de lima fresco es clave, junto con un tequila de calidad y un equilibrio adecuado.» -Tom Macy

Curaçao azul jumbo

El curaçao es un licor caribeño elaborado con la cáscara seca del cítrico Laraha. El curaçao azul es esencialmente lo mismo, pero está adulterado con colorante azul artificial, que añade un aspecto atrevido a los cócteles. Ejemplos: Divertidos brebajes de mediados de siglo como el Blue Hawaii y el Blue Lagoon, dos llamativas bebidas que deben su nombre en parte al uso de curaçao azul.

Si quieres ponerte manos a la obra, pasa de las versiones embotelladas disponibles en las tiendas y prepara tu propio curaçao azul. Eso es exactamente lo que hicieron los ambiciosos camareros de Kirkland Tap & Trotter, un bar de Somerville (Massachusetts) que ya ha cerrado. El curaçao azul de elaboración propia es poco habitual en los programas de cócteles. Esto se debe probablemente a que los productos comerciales cumplen con su cometido, y la versión casera es un proceso que lleva mucho tiempo.

Esta receta empieza con vodka, ginebra, ralladura de naranja y cáscaras de naranja amarga. Esa mezcla se deja reposar durante 20 días, así que no te quedes esperando. Después de este periodo de casi tres semanas, se añaden clavos y se deja reposar un día más antes de mezclar el azúcar, el agua y el colorante alimentario azul.

Sabor a curaçao azul

De Curaçao, cabe destacar la historia de este licor. En 1499, los españoles trajeron naranjas de Valencia a la isla con la esperanza de obtener una rica cosecha en el «Nuevo Mundo». Pero la diferencia de clima y suelo sólo dio una…

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