Como hacer daiquiri sin alcohol

Cóctel Sunrise

Estos Daiquiris Congelados son la respuesta perfecta a un caluroso día de verano o a la necesidad de unas vacaciones. Sin mezclas pre-hechas, sólo una bebida refrescante desde cero con todas las vibraciones tropicales. A mí me encanta hacerlos con piña fresca, pero esta receta también incluye instrucciones para hacer daiquiris de fresa congelados y daiquiris de plátano congelados.

Un daiquiri clásico sólo lleva ron, zumo de cítricos y sirope simple. Sin embargo, cuando necesitamos convertirlo en un daiquiri helado, añadimos hielo y fruta para hacer una bebida más espesa. El mío lleva piña, pero puedes sustituirla por fresas o plátano para variar los sabores.

Por supuesto. Si no te gusta el ron o no quieres tomar alcohol, puedes sustituirlo por agua o zumo de piña. Si quieres un poco de sabor a ron, puedes añadir 1/4 de cucharadita de extracto de ron a la batidora.

Nutrición 4g | Calorías: 236kcal (12%) | Carbohidratos: 43g (14%) | Proteínas: 2g (4%) | Grasas: 8g (12%) | Grasas Saturadas: 7g (44%) | Sodio: 8mg | Potasio: 329mg (9%) | Fibra: 3g (13%) | Azúcar: 35g (39%) | Vitamina A: 131IU (3%) | Vitamina C: 109mg (132%) | Calcio: 36mg (4%) | Hierro: 2mg (11%)

Cóctel de piña

Hemingway entra en el bar El Floridita de La Habana (Cuba) y ve al camarero preparando daiquiris. Pide uno para él, pero con el doble de ron y sin azúcar. Al parecer, a «papá» le encantó, y acabó batiendo el récord del bar con 16 de estos daiquiris dobles en un solo día. ¿Pero era bueno? Bueno, Hemingway lo pedía así porque era alcohólico y no le gustaban las bebidas azucaradas, no porque fuera un genio de la coctelería. Adelante, prueba a mezclar 4 onzas de ron con 1 onza de zumo de lima. Pensándolo bien… no.

Con el tiempo, los barman modificaron la bebida para hacerla más apetecible, y el cóctel que hoy conocemos como Daiquiri Hemingway acabó incluyendo un poco de zumo de pomelo y licor de cereza al marrasquino.

¿Cómo podemos convertir este cóctel clásico en un mocktail? No hay licor de marrasquino sin alcohol en el mercado (todavía), así que combinaremos el sabor a cereza de nuestro amargo de Nueva Orleans con una pizca de orgeat (un sirope de almendra) para imitar el ligero sabor a nuez del marrasquino. El resultado es un cóctel sin alcohol ácido y amargo, pero maravillosamente equilibrado, que Hemingway podría haber disfrutado.

Cóctel de fresas

No está soñando. Los daiquiris sin alcohol, de hecho, le darán al daiquiri tradicional un ron por su dinero. Mezclándose con un daiquiri helado virgen o presentándose como un sabroso e inconcebible impostor que le hará comprobar dos veces que realmente son sin alcohol, nuestros mocktails de daiquiri son el sueño de cualquier amante de las vacaciones. ¿Un billete de ida al paraíso? Sí, claro. Y sin posibilidad de perder el equipaje.

Puedes mezclar un daiquiri de fresa virgen, pero también puedes sacudirte y agitarte con esos sabores. Si no te gustan los trozos de fresa fresca de la bebida final, cuélala dos veces para eliminarlos. Seguirá siendo muy jugoso.

Un poco de magia con la batidora es todo lo que necesitas para darle vida a este cóctel. ¿No tienes licuadora? No pierdas el sueño. También puedes utilizar una batidora de inmersión. Hay más de una forma de batir un daiquiri, amigos. Si quieres darle ese sabor a ron, no seas tímido. Añade dos onzas de ron blanco sin alcohol.

Pon el plátano en la batidora y prepárate un mocktail de daiquiri que te dejará boquiabierto. Así van esas letras, seguro. Al igual que el clásico daiquiri helado sin alcohol, puedes añadirle dos onzas de ron blanco sin alcohol.

Cóctel de limón

Tanto si se sirve helado como con hielo, tanto si las fresas son frescas como del congelador, un daiquiri de fresa hecho desde cero es dulce, refrescante e irresistible. El daiquiri de fresa es la variante más popular del clásico daiquiri de ron y un cóctel excelente para los días cálidos del verano.

Nuestra receta ofrece versiones fáciles tanto para un daiquiri de fresa helado hecho en licuadora como para un daiquiri de fresa clásico batido servido sobre hielo, para que pueda elegir el que más le guste… ¡o probar los dos! Tu toque personal siempre es bienvenido: Combínalo cambiando el tipo de ron, añadiendo más fruta o adornándolo con un poco de menta fresca o cualquier otra hierba o flor comestible.

«Esta es una bebida muy fácil y muy popular. La clave es utilizar zumo y fresas frescas y tener en cuenta el equilibrio entre los ingredientes. Algunas fresas son dulces y otras ácidas. Puede que necesites añadir más sirope simple o zumo de lima. Prueba con una cucharadita cada vez». -Tom Macy

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