Bebidas alcoholicas coreanas

Bebidas de Corea del Sur

Un error común entre los turistas es creer que el alcohol en Corea del Norte está prohibido o severamente restringido. En realidad, no sólo es muy común, sino que el Estado fomenta su producción. Hay una sorprendente variedad de bebidas alcohólicas en el mercado, desde alcoholes tradicionales coreanos como el Makkoli y el Soju, alcoholes extranjeros como la cerveza y el vino de uva, hasta alcoholes medicinales que contienen ingredientes como hueso de tigre, estrella de mar molida y, por supuesto, ginseng. Recientemente se ha producido el primer whisky norcoreano, que pronto llegará a las estanterías locales.

Los alcoholes coreanos más populares en Corea del Norte son el soju y la cerveza. El soju es uno de los favoritos en la península coreana desde hace siglos. Elaborado tradicionalmente con grano fermentado, los productores norcoreanos utilizan ahora también ingredientes como bellotas o piñones. Mientras que en Corea del Sur la graduación alcohólica típica del soju ha bajado del 35% al 16-18% actual, el soju norcoreano tiene una graduación más alta, del 25% al 30%. Sin embargo, tanto Corea del Norte como Corea del Sur siguen produciendo sojus tradicionales con más alcohol, que pueden superar el 40%.

¿Cuál es la bebida alcohólica más popular en Corea?

¿Qué es el soju? El soju es una bebida espirituosa destilada, clara y de baja graduación alcohólica, que es el licor más popular de Corea. Si no has oído hablar de él, entonces tienes un punto ciego, porque ha sido el licor más vendido del mundo, según la CNN.

¿Cuál es la bebida nacional de Corea?

«Tradicionalmente, el soju es arroz blanco fermentado con un sabor crujiente, un poco de manzana y, a veces, un toque de arroz quemado». Al soju se le llama a menudo el vodka coreano, ya que es suave y neutro, pero tiene aproximadamente la mitad de graduación alcohólica.

¿Puedes emborracharte con soju?

Para intoxicarse, se necesitan entre cinco y siete tragos estándar de soju. Un vaso de soju suele tener 50 ml, por lo que una botella de soju puede dar para unos siete chupitos. Por lo general, la media de chupitos de soju que se pueden tomar para emborracharse oscila entre cinco y siete, lo que equivale aproximadamente a una botella de soju.

Delatte bebida coreana

Al igual que otras culturas de Asia oriental, el consumo de alcohol es una práctica milenaria en Corea. Sin embargo, no fue hasta la Dinastía Koryo (siglo X de nuestra era) cuando el alcohol coreano empezó a forjar su propia identidad.

Hagamos hoy un recorrido por los mejores licores, vinos y cervezas coreanos. Tanto si busca un vino tinto dulce coreano, un trago de soju u otra bebida alcohólica coreana para maridar con la cocina coreana, esta lista le ayudará.

El makgeolli es un vino de arroz «crudo» u «original». Si ha oído hablar antes del takju, probablemente sea en referencia al makgeolli. El alcohol no suele destilarse, lo que significa que conserva un ABV bajo, a menudo similar al de la cerveza fuerte: 8%. En Corea, el makgeolli no suele pasteurizarse, por lo que conserva muchos de sus sabores originales, terrosos y picantes. La mayoría de sus formas contienen una suspensión de sedimentos calcáreos que le dan un aspecto turbio.

El soju es probablemente la bebida alcohólica más famosa de Corea, muy asociada a la cultura de la bebida en la península. Técnicamente similar al vodka (y a la bebida japonesa, el shochu), el soju es transparente; se destila a partir de diversos almidones, como trigo, arroz glutinoso, cebada o boniato. Tradicionalmente, la mayor parte de la bebida se produce en la región de Andong, pero en la última década han empezado a aparecer pequeños productores. Curiosamente, a diferencia del vodka, el soju suele producirse y venderse con diferentes graduaciones, que oscilan entre el 15% y el 50%. El soju suele consumirse en vasos pequeños, un poco más grandes que un chupito. Para ganar puntos extra, pruebe el somaek, una combinación de soju y cerveza que suele llevar cerveza rubia y que está deliciosa.

Frambuesa coreana

El soju (/ˈsoʊdʒuː/; Hangul: 소주; Hanja: 燒酒) es una bebida alcohólica destilada, clara e incolora, popular en la península coreana[1][2][3] que suele consumirse sola. Su contenido alcohólico oscila entre el 12,9% y el 53% de alcohol por volumen (ABV), aunque desde 2007 se ha hecho más popular el soju bajo en alcohol, por debajo del 20%[4][5].

Tradicionalmente, la mayoría de las marcas de soju se producen en la región de Andong, pero también existe soju elaborado en otras regiones o países. Aunque tradicionalmente el soju se elaboraba con granos de arroz, trigo o cebada, los productores surcoreanos sustituyen el arroz por otro tipo de almidón, como la mandioca, debido a que los costes de capital son mucho más bajos. El soju suele parecerse a otros licores de Asia Oriental, aunque difiere en su contenido de alcohol[6].

Otro nombre para el soju es noju (노주; 露酒; «licor de rocío»), cuya primera letra ro (로; 露; «rocío») asemeja las gotas del alcohol recogido durante el proceso de destilación a las gotas de rocío. [11] [12] Algunas marcas de soju incluyen iseul (이슬), la palabra nativa coreana para «rocío», o ro (로; 露), la palabra sino-coreana para «rocío».

Cerveza coreana Cass

1.2. El 2 de abril de 1997, las Comunidades Europeas solicitaron la celebración de consultas con Corea en virtud del párrafo 1 del artículo XXII del GATT y del artículo 4 del Entendimiento relativo a las normas y procedimientos por los que se rige la solución de diferencias («ESD») (WT/DS75/1). Los Estados Unidos (WT/DS 75/2) y Canadá (WT/DS75/3) solicitaron participar en dichas consultas, de conformidad con el artículo 4.11 del ESD, los días 17 y 21 de abril de 1997, respectivamente. Corea accedió a dichas solicitudes (WT/DS75/4 y WT/DS75/5). El 29 de mayo de 1997 se celebraron en Ginebra consultas entre las Comunidades Europeas y Corea, en las que participaron los Estados Unidos y Canadá.

1.3. El 23 de mayo de 1997, los Estados Unidos solicitaron la celebración de consultas con Corea en virtud del párrafo 1 del artículo XXII del GATT y del artículo 4 del ESD con respecto al mismo asunto (WT/DS84/1). Canadá (WT/DS84/2) y las Comunidades Europeas (WT/DS84/3) solicitaron participar en esas consultas, de conformidad con el párrafo 11 del artículo 4 del ESD, el 29 de mayo y el 5 de junio de 1997, respectivamente.

1.4. El 24 de junio de 1997 se celebraron consultas en Ginebra entre los Estados Unidos y Corea, y las Comunidades Europeas y Canadá participaron como terceros. Se celebró otra serie de consultas el 8 de agosto de 1997, para atender las peticiones de Estados Unidos de nuevas aclaraciones, pero las partes no pudieron resolver la diferencia.

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