Alcohol de caña para tomar
Alcohol de caña para tinturas
La fabricación del ron tiene su origen en la llegada de la caña de azúcar a América. Las primeras versiones de esta bebida alcohólica se elaboraban a partir de melaza (melaza negra), un subproducto viscoso no cristalizable del refinado de la caña de azúcar para obtener azúcar. A finales del siglo XIX, tras una sobreproducción de azúcar, algunas destilerías empezaron a destilar vino de caña de azúcar, el primer rhum agricole/ron de jugo de caña.
La caña de azúcar se reproduce por esquejes. Las cañas se cortan en secciones, cada una con dos o tres yemas, y se entierran. La cosecha comienza justo antes de que la caña florezca, cuando la concentración de azúcar ha alcanzado su punto máximo. Como el azúcar se acumula en los tallos inferiores, éstos se cortan a ras del suelo. A continuación, los tallos se cortan en trozos y se hacen pasar varias veces por una serie de molinos. Se riegan a medida que se trituran, ya que al empapar las fibras se disuelve el azúcar residual, aumentando así la cantidad de azúcar extraída. El zumo de caña resultante se denomina «vesou» y el líquido viscoso residual es la base de la melaza. La fermentación del zumo de caña o de la melaza diluida en agua implica que la levadura descompone el azúcar y produce alcohol (etanol). Una vez finalizado este proceso, el vino de caña tiene una graduación alcohólica del 5% (10 grados), mientras que cuando se utilizan melazas, la graduación puede alcanzar el 10% (20 grados). A continuación, el líquido se destila para separar el agua del alcohol y las sustancias aromáticas. A continuación, el ron se valora hasta alcanzar un 70% de alcohol (140 grados) y se le añade agua de manantial para rebajar su contenido alcohólico.
¿Se puede beber alcohol de caña
Aguardiente de Caña Puro Australiano700ml, 200ml o 50ml ● 40% Alc. Vol. ● Nuestro espirituoso más premiado.Husk Pure Cane es nuestra firma agricole sin añejar. Vibrante, hierba y fresco, este espíritu es la introducción perfecta a este estilo hermoso y único de rum.Most del ron disfrutado en el Caribe es unaged, o blanco, ron. Para comprender realmente la complejidad del ron agricole, hay que empezar por su forma más pura, sin añejar. Las variaciones estacionales de la cosecha se reflejan con mayor claridad en los rones agricole sin añejar: nuestra procedencia y terruño se plasman en cada botella. Por eso, en la parte posterior de cada botella de Pure Cane se indica la variedad de caña utilizada y el año de la cosecha. Los cócteles recomendados incluyen mojitos, daiquiris, la tradicional caipirinha brasileña o el clásico Ti Punch caribeño. Para hacerlo sencillo, mézclalo con agua con gas y un chorrito de lima.
Dónde comprar alcohol de caña
Con aroma a roble y un toque cítrico, este aguardiente sin alcohol tiene notas de mazapán, naranja y coco, redondeadas con un final picante. Disfrutamos del White Cane Spirit como parte de un daiquiri sin alcohol con lima y sirope de azúcar, una sabrosa alternativa a este cóctel clásico y popular.
Drydrinker y Wise Bartender son proveedores en línea de bebidas sin y con poco alcohol. Cuando les compras bebidas a través de estos enlaces, Alcohol Change UK recibe una parte de las ventas, lo que nos ayuda a trabajar para acabar con los daños causados por el alcohol.
Usos del alcohol de caña
La cachaça es un aguardiente destilado de jugo de caña de azúcar fermentado. Es la bebida alcohólica destilada más popular en Brasil. Fuera de Brasil, la cachaça se utiliza casi exclusivamente como ingrediente de bebidas tropicales, siendo la caipirinha el cóctel más famoso.
Este es el primer aguardiente australiano de alta calidad al estilo «cachaça» que se produce a partir del mejor zumo de caña de azúcar de Queensland. El método de destilación en alambique de cobre, unido a la excepcional pureza del agua de manantial de Tamborine Mountain, da como resultado una gota suave como la hierba, llena de sabor y suavidad.
